Сьогодні ми пропонуємо вам смачну тушонку з кальмарів та картоплі. дуже традиційний рецепт у багатьох іспанських будинках. Це дуже проста у приготуванні страва, яку ми приготуємо за дуже короткий час, не докладаючи зусиль. Рагу, яке ви отримаєте, наповнене смаком. Ми рекомендуємо супроводжувати його хорошим хлібом, з яким можна насолоджуватися соусом, який досягається після приготування.

кальмари стануть м’якими

У нашій книзі рецептів ви можете знайти інші рецепти, де використовуються кальмари, наприклад, у наших рецептах кальмарів у чорнилі та паельї з морепродуктів над дров'яною камінням.

Інгредієнти для тушонки з кальмарів на 2 людини

  • Нарізані кальмари - 500 грам
  • Картопля - 4 одиниці
  • Зелений перець - 1 одиниця
  • Цибуля ріпчаста - 1 одиниця
  • Стиглий помідор - 1 од
  • Зубчики часнику - 2 одиниці
  • Подрібнена петрушка - 1 велика столова ложка
  • Біле вино - 200 мілілітрів
  • Оливкова олія екстра вірджин - 3 столові ложки
  • Сіль за смаком
  • Мелений перець - за смаком
  • Солодка паприка - 1 чайна ложка

Як приготувати рецепт тушкованих кальмарів

  1. Ми починаємо рецепт з очищення та дрібного нарізання зубчиків часнику та цибулі. З іншого боку, ми ріжемо зелений перець навпіл. Виймаємо насіння і білу частину, і нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Ми ставимо оливкову олію нагріватися в горщику. Коли він забарвиться, додайте часник і цибулю. Коли цибуля трохи розм’якне, додати перець.
  3. Помідор розрізаємо навпіл і натираємо його м’ясо. Ми забронювали. Очищаємо і нарізаємо картоплю товстими шматочками. Ми забронювали. Дрібно наріжте петрушку. Ми резервуємо.
  4. Коли цибуля та перець стануть м’якими, додайте в казан подрібнену картоплю, паприку та перець, сіль, тертий помідор, біле вино та подрібнені кальмари.
  5. Ми готуємо всі інгредієнти на середньому вогні, поки кальмари не стануть м’якими і їх розмір значно зменшиться.
  6. Як тільки картопля і кальмари стануть м’якими, ми можемо зняти казан з вогню і насолодитися цією смачною стравою.

Примітки та поради

Якщо ви купуєте цілі кальмари, важливо добре їх очистити, видаливши шкіру та ендоскелет, який вони несуть усередині (свого роду пластик). Якщо ви не знаєте, як це зробити, ось посилання на нашу статтю; як почистити кальмара або літаючого кальмара, в якому ми детально це пояснюємо.

За бажанням ви можете доповнити цю тушонку з кальмарів невеликою кількістю приготовленого білого рису.