Спосіб приготування
1. Покладіть потрійку в котел з половиною цибулі, лавровим листом, цілим перцем і половиною лимона. Ми наливаємо на нього стільки води, скільки вона покриває. Доведіть до кипіння на сильному вогні.
2. Потім вогонь пом’якшується під казаном, тобто дерево розривається знизу або котел піднімається. Додайте солону сіль (1 столова ложка збитої для початку), накрийте кришкою і прибл. Варити до м’якості за 2 години. Потім обережно підніміть на піднос і, охолодивши, наріжте смужками мізинця.
Ми можемо заощадити багато часу, приготувавши шкембе ввечері перед тушкуванням, бо тоді ми можемо одразу почати готувати рагу.
3. Поки шкембе охолоджується (за умови, що ми не готували його напередодні), у нас є достатньо часу, щоб почистити казан. Наріжте рульку на 2,5-сантиметрові кубики, бекон тонкою соломкою, а цибулю, що залишилася.
4. Жир бекону розтопіть у казані на середньому вогні, а потім обсмажте в ньому цибулю. Покладіть в нього рульку, обсмажуйте до вибілювання, помішуючи та струшуючи, починайте солити (починайте з 1 ст. Ложки), заправляйте червоним перцем, заправляйте Червоним золотом та дрібним нарізаним кубиками перцем та помідорами. Приправте подрібненим часником, майораном і перцем. налийте на неї близько 4 деци води, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 1,5 години. Тим часом ми час від часу перемішуємо його, готуємо його заварний сік, щоб у нього вистачало соку.
5. Все ще залишається питання, коли в нього вкладати потрохи. Ну, це здебільшого залежить від того, наскільки м’яко вам вдалося його приготувати. Якщо вона м’яка, це приблизно. додайте його до хвостовика за півгодини до того, як він розм’якне, і дайте нам налити на нього стільки води, щоб він вийшов соковитим. Якщо на смак він відчуває себе трохи жувальним, ми можемо додати його в рульку на початку приготування. Перемішайте вино лише за 10 хвилин до того, як воно буде повністю готове. Нарешті, ми скуштуємо його, після цього приправимо, якщо доведеться солити.
В описі Тушонка із смаженою гомілкою Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато схожих (шкембель, тушонка, шпигун рагу) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.
Напишіть коментар
Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.
В описі Тушонка із смаженою гомілкою Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете багато схожих (шкембель, тушонка, шпигун рагу) якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.