Це рецепт, який не має великих труднощів, і за допомогою якого ви можете насолоджуватися м’ясом, яке ми зазвичай не їмо, але воно справді смачне. тушонка з оленини це ідеально підходить для їжі для сімейної зустрічі.
Інгредієнти Кіло з половиною оленини з ніжки або плеча, цибуля-порей, морква, 3 зубчики часнику, цибуля, гілочка чебрецю, трохи чорного перцю, палець коньяку, ½ склянки червоного вина, 3 картоплі, олія і сіль. Підготовка Наріжте оленину на трохи товсті кубики, посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді з олією на сильному вогні до золотистої скоринки, а потім відкладіть. Помийте овочі і наріжте їх невеликими кубиками, додайте на сковороду і смажте до золотистої скоринки.
Знову додайте м’ясо і протушкуйте все, тепер додайте червоне вино та коньяк, нехай вариться, поки все не стане м’яким. Якщо ви бачите, що воно зменшується занадто сильно, додайте трохи води і виправте сіль.
Тим часом очистіть картоплю від шкірки, помийте і наріжте квадратиками. На окремій сковороді обсмажте їх на олії та залиште на абсорбуючому кухонному папері. Нарешті подайте м’ясо на тарілки з його соусом і покладіть трохи гарніру картоплі. Завершіть, посипавши невеликою кількістю петрушки.
Дегустація Занурення хліба в соус - це насолода, м’ясо ніжне, і ідеально насолодитися хорошим червоним вином. Ця страва також змусить нас відновити калорії.