Здравствуйте!. Ми збираємось попрощатися з літом, оскільки осінь офіційно починається через пару днів. Погода типова для цього часу: одні дні остигає, а інші сонце дещо сходить.
Ми любимо готувати відповідно до сезону, і ми вже прагнемо тушонки, супи, креми та бульйони, які зігрівають нас всередині.
Сьогодні ми будемо готувати втішне, але дуже просте рагу з ячменю, яке буде чудовим для осінньо-зимових місяців. Ми використовували ячмінь, але ви можете замінити його будь-якою іншою крупою, яка є у вас вдома або подобається: рис, лобода, пшоно
Якщо ви готуєте велику запіканку, ви можете повечеряти протягом декількох ночей, за відсутності нагрівання безпосередньо перед подачею. Ви також можете взяти його опівдні, якщо хочете.
Час підготовки: 10 хв
Час готування: 55 хв
Разом: 1 година 5 хв
Порції: 3-4 порції
- 1 цибулина.
- 2 ріпи.
- 2 моркви.
- 250 грам сейтану.
- 100 мл білого вина.
- 1 склянка ячменю (ми використовуємо перлову, яка менш груба).
- 2 лаврових листа.
- Сіль за смаком.
- Оливкова олія.
- Вода в необхідній кількості.
- Цибулю почистити і дрібно нарізати.
- Покладіть олію в каструлю і пасеруйте цибулю.
- Моркву очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
- Очистіть і наріжте ріпу невеликими шматочками.
- Подрібніть сейтан.
- Коли цибуля почне розм’якшуватися, додайте моркву, сейтан і ріпу.
- Нехай вариться кілька хвилин, щоб сейтан набув кольору ззовні і додав біле вино та лаврове листя. Нехай вариться кілька хвилин, щоб весь спирт випарувався.
- Додайте ячмінь, добре промитий і проціджений, і літр води.
- Нехай воно вариться протягом 45 хвилин.
- Перевірте, чи споживається відвар багато, щоб додати трохи більше води. Поправте сіль і варіть ще 5 хвилин.
- Готовий до подачі.
Які ваші улюблені осінні страви?
Ми любимо чути від вас. Коментарі вітаються!.