гідратувати

МАДРІД, 29 серпня (EUROPA PRESS) -

Вода необхідна для життя. Це головний компонент людини, становить 60 відсотків ваги людини, а також є необхідною поживною речовиною для життєвого балансу організму. Однак організм людини не може зберігати воду, тому постійно втрачає її через дихання, піт, сечу або кал. За підрахунками, за добу втрачається 2,5 літра води.

Однак Інститут досліджень води та охорони здоров'я вказує, що 75 відсотків іспанців не відповідають рекомендаціям щодо щоденного споживання води, запропонованим Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів та Всесвітньою організацією охорони здоров'я. В Іспанії 82 відсотки іспанців вважають, що вони гідратують належним чином, але насправді лише 21 відсоток випиває тієї кількості води, яку їм слід.

У випадку з дитинством ситуація не є перспективною. Обсерваторія V Nestlé за звички до здорового способу життя та способу життя сімей виявляє, що майже 10 відсотків дітей у віці від 4 до 12 років не п’ють води в обідній час. Під час вечері 15 відсотків також не використовують його як основний напій.

"Важливо, щоб вода була основним напоєм для гідратації, як під час їжі, так і між їжею, і дуже важливо прищеплювати цю звичку дітям з самого раннього віку. Звички, які прищеплюються дітям, - це ті, які збережуться у зрілому віці", пояснила керівник відділу харчування в Іспанії Nestlé, Лора Гонсалес.

Серед основних функцій води Науково-дослідний інститут води та здоров'я виділяє:

- Діє як мастило.

- Підтримує клітинне здоров’я.

- Полегшує розподіл поживних речовин.

- Брати участь у захороненні відходів.

- Регулює температуру тіла.

- Це життєво важливо для нормальної роботи органів.

- Запобігання ожирінню.

Експерт з фізичних вправ та ожиріння з Університету Лідса (Англія), професор Пол Гейтлі, зазначив на своїй конференції під час курсу "Здорова гідратація", організованого Університетом Наварри та Баскським кулінарним центром за співпраці Нестле, що питна вода є однією з ключових здорових звичок, що запобігають ожирінню.

"Вода необхідна для нашого виживання, і, з енергетичної точки зору, вона не містить калорій, тому вона повинна бути основним джерелом споживання рідини", - сказав він. "Жоден інший напій не є настільки важливим для запобігання набору ваги або спроби контролювати це", - резюмував він.

МЕХАНІЗМ ПОЖЕГИ

Дієтолог Nestlé також хотів згадати механізм спраги, сенсацію, яка збільшує частоту її появи в літній період та високі температури.

Він зазначив, що це система, яка ефективно покриває потреби у воді у здорових дорослих, але не у дітей чи людей похилого віку. "Через різні фізіологічні фактори цього механізму недостатньо для безпечного досягнення водного балансу в них", - пояснив він.

З цієї причини він наголосив, що "дуже важливо часто пропонувати воду цим групам" і рекомендував "принести пляшку води перед виходом з дому або на екскурсію".