Втратити вагу


тваринні жири вони містять холестерин, а також стимулюють вироблення холестерину в організмі. Надлишок холестерину в крові може спричинити серцеві захворювання, але потрібно враховувати, що у людини зі здоровою печінкою рівень холестерину в крові регулюється, а надлишки виділяються у вигляді жовчі. До тваринних жирів належать сало, жир (яловичий жир), олія печінки тріски, молоко та курячий жир. Перелітні птахи мають особливість накопичувати в печінці жир, який людина використовувала для виготовлення фуа-гра.

тваринні

Тваринний жир отримують після розплавлення жирової тканини великої рогатої худоби. Наприклад, сало отримують зі свинини. Сало - залишковий продукт, одержуваний виплавкою жиру таких видів тварин, як баранина та корова. Зціджування молока дозволяє отримати вершкове масло.

Багато продуктів багаті на тваринні жири: бекон, печінка, м'ясні нарізки, сири. Нормандська кулінарна фірма, нормандський жир, складається лише з жиру. Фахівці з питань харчування рекомендують споживати цей тип їжі мало, оскільки вони містять насичені жирні кислоти, які пов’язані з розвитком раку та серцево-судинних захворювань. Крім того, тваринні жири забезпечують велике споживання калорій, що може призвести до ожиріння. Калорійний еквівалент 450 грамів тваринного жиру становить 3500 калорій.

Жирна риба, яка живе в холодних водах, багата омега-3 жирними кислотами, які, як було доведено, є корисними для організму. В основному це лосось (переважно дикий), оселедець, скумбрія, анчоуси та сардини. Ці риби містять приблизно в 7 разів більше омега-3, ніж омега-6.

Деякі комахи також містять корисні жири, саме тому багато фахівців намагаються боротися зі збитками, заподіяними ентомофагією (споживання комах).