цукерки тане

Цукерки тануть Це спеціальні драже для плавлення, які мають смак, подібний до смаку білого шоколаду. Якщо ви перевірите їх склад (ви можете перевірити інгредієнти в описі товару в нашому інтернет-магазині), ви побачите, що вони виготовляються в основному з олії та молока, але вони не містять какао або какао-масла. Тому вони не є шоколадними краплями.

Цукеркові розплави мають деякі особливі особливості, завдяки яким вони ідеально підходять для використання в домашніх умовах. Наприклад, ви можете їх просто розтопити і охолодити, незалежно від температури, і всього за 3-5 хвилин у холодильнику вони повністю застигнуть. Крім того, ви можете їх кілька разів розтопити, не згоряючи, втрачаючи свою текстуру або смак.

Як їх розтопити?

Ви можете розтопити їх на водяній бані або в мікрохвильовці, і ви повинні знати, що в міру розпаду вони набувають трохи грудкувату консистенцію, яку ви можете освітлити, додавши кілька столових ложок рослинного масла (наприклад, соєвого або соняшникового), овочеве вкорочення або вкорочення какао, але ніколи води.

Зазвичай ми використовуємо Crisco, оскільки він не змінює смак цукеркових розплавів і тому, що він майже завжди є вдома, але, як ми вже говорили вище, його можна замінити рослинним маслом. Співвідношення, яке ми зазвичай використовуємо, таке: 1/2 чайної ложки криско на кожні 15 таблеток цукерки тане. У грамах це було б приблизно 20 грамів криско на кожні 100 грам цукерки тане.

Поміщуємо цукерки-розтоплювачі поруч із кріско в ємність і нагріваємо все в марині (якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, вам доведеться нагрівати з інтервалом у 30 секунд і розмішувати, поки вони рівномірно не розтануть).

Потрібно помішувати, поки всі драже поступово не розтануть. А через кілька хвилин суміш стане все більш однорідною.

Ви можете додати більше Crisco, якщо хочете отримати ще більш рідку текстуру. Ознайомившись із цим продуктом, ви зможете отримати точні суми, які вам найбільше подобаються.

Скільки коштує пакетик Candy Melts?

Це питання, яке ви часто задаєте нам у магазині, і правда полягає в тому, що на нього складно відповісти, оскільки кожен проект дуже особистий і відрізняється від решти. Однак в якості довідки ми можемо сказати вам, що всією упаковкою цукерки Melts (335 гр) ми змогли покрити близько 16-18 печива Oreo.

Чи можна фарбувати Candy Melts?

Звичайно, ви робите це, але використовуючи барвник на масляній основі. Іншими словами, пастоподібні або гелеві барвники, що використовуються для фарбування тортів, помадки або глазурі, не дійсні.

У нашому магазині ви знайдете шоколадні барвники, за допомогою яких ви зможете пофарбувати свої цукерки танення.

Ви також можете забарвити цукерки Melts, використовуючи гелеві барвники Americolor у поєднанні з Flo-Coat, продуктом, який робить їх придатними для фарбування шоколаду та карамелі.

Чи можу я додати смак до цукерки тане?

Так, як і з барвниками, ви просто повинні бути обережними, використовуючи аромати з олійною основою, які, як вказано, додають до шоколаду, наприклад, деякі концентровані аромати олій Lorann Oils.

Як їх утримувати?

Просто тримайте їх у сухому прохолодному місці. Наприклад, у коморі або в будь-якій кухонній шафі, яка не знаходиться поблизу джерела тепла.

Щодо заморожування або консервування в холодильнику, виробник вказує на самій упаковці, що робити це не доцільно.

Як бачите, з цукерковими розплавами дуже просто оброблятись і дозволяють налаштувати безліч десертів та прикрас. Ми запрошуємо вас спробувати їх і, якщо у вас виникли запитання, продовжуйте, не соромтесь і запитуйте нас.