Приготування їжі - Зберігання

Як вид гарбуза, кабачки або кабачки - це смачний овоч з широким спектром використання на кухні, який також легко вирощувати. Дві вагомі причини, чому ми даємо йому простір у саду. Саме в серпні настав час збирати стиглі плоди.

цукіні

Не можна дозволяти кабачкам рости без потреби, найкращі - це молоді плоди розміром до 20 см, м’якоть яких соковита і крихка, а нерозвинені ядра м’які. Тоді їх можна вживати цілими, навіть з шкіркою. Крім того, якщо на рослині залишити від 2 до 3 валібуків, які комфортно ростуть, ми знецінимо загальний урожай, бо інші кабачки почнуть зменшуватися. Рослина вкладає багато енергії в формування насіння в дозрівання кабачків і більше не матиме сили для інших плодів.

Ми повинні це знати.

  • . кабачки залишаються свіжими при кімнатній температурі максимум 5 днів, у холодильнику протягом 3 тижнів ми забуваємо про більш тривале зберігання плодів, оскільки згодом він починає в’янути або гнити.
  • . натертий на тертці його можна заморозити, а напівфабрикат використовувати для приготування супу, соусу або кабачкового котлетка.
  • . при гарному врожаї кабачки є чудовим інгредієнтом для приготування варення та компоту, або ми можемо готувати його як огірки в кисло-солодкому соління або додати до варення.
  • . крім зеленого, є ще і жовтий кабачок.
  • . фрукти містять до 91 відсотка води.
  • . кабачки повинні бути частиною очисних процедур, оскільки він благотворно впливає на роботу нирок і сприяє виведенню шкідливих речовин та зневодненню організму, тому його слід вживати хворим на подагру, діабет та людям із затримкою води.
  • . Кабачки позитивно впливають на рівень холестерину та артеріальний тиск.
  • . а також покращує пам’ять і роботу мозку в цілому.

Кухонні розетки з кабачками

Ці овочі можна готувати як солоними, так і солодкими. Його можна смажити на випічці, запікати з сирним соусом і смажити на грилі, а його використовують для додавання в салати. Він чудовий, нарізаний кубиками, коротко тушкований та ароматизований шавлією та йогуртом або струшений зі сметаною. Список рецептів доповнюється смаженим з м’ясною начинкою, пудингом з сиром або макаронами із смаженими кабачками та беконом. А натертий кабачок можна змішати в бісквіт і спекти пиріг у поєднанні з горіхами, насінням соняшнику, родзинками та корицею.

Рататуй - французький делікатес:

Кабачки, баклажани, помідори, цибуля, часник, чебрець та розмарин - основні інгредієнти традиційної страви з рататую. Цю страву вживають з хлібом або випічкою або як начинку для млинців. Це трохи французька версія словацького леха.