Наближається Різдво, і на стіл накривається період бейгліка. Одним з найважливіших інгредієнтів різноманітних тортів є волоські горіхи, з яких можна готувати беджліт, нульбот, інші тіста, тістечка, барбекю, цукати та багато кондитерських виробів, а також трав’яні чаї або спа-салони, і це ще не все.
Волоські горіхи - це сухі плоди в шкаралупі. У моєму дитинстві було особливим задоволенням лазити на волоські горіхи або просто хапати впалі волоські горіхи, а потім їсти горіхову кишку згодом. У будь-якому випадку, волоські горіхи рекомендується зберігати в сухому, прохолодному і провітрюваному місці, вони зберігатимуться відносно довго.
Рід волоських горіхів належить до сімейства волоських. Досить відоме листяне дерево. Його латинська таксономічна назва походить від назви «Жолудь Юпітера», яке можна прирівняти до «плоду Богу».
Це трапляється в Європі, Азії та Америці.
Волоські горіхи родом з Угорщини. В Угорщині поширені переважно волоські та чорні волоські горіхи. В інших регіонах виділяють майже два десятки сортів горіхів. Багато разів його поширюють птахи.
Наскільки нам відомо, наші предки вже вживали волоські горіхи, і ми зберегли цю добру звичку донині. Колись волоські горіхи вирощували поколіннями, тож це було сполучною ланкою між віками, але це зараз змінилося завдяки щепленням.
Що стосується звичайних волоських горіхів, то їх енергетична та харчова цінність не така вже й звичайна.
Енергетична цінність 100 грам ядер волоського горіха становить 650 ккал.
Поживна речовина на 100 грам:
- Білок: 18,6г
- Вуглеводи: 11,7г
- Жир (олія): 57,0 г.
- Клітковина: 2,8г
- Зола: 1,7 г.
- Вода: 8,2г
Він містить переважно ненасичені жирні кислоти. З високим вмістом жирних кислот Омега-3.
Він містить переважно вітаміни Е, В1, В2, В6, біотин і фолієву кислоту.
З мінералів варто назвати натрій, кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, мідь, цинк та марганець.
Лікарський препарат містить похідні нафтохінону, дубильні речовини, флавоноїди та ефірну олію. У качані волоського горіха містяться глікозиди юглона та гідроюглону, а також інші гіркі речовини, дубильні речовини, вітамін С, сліди ефірної олії та інозитолу.
Це особливо придатна їжа для вегетаріанців, частково як замінник м’яса, а частково як джерело вітамінів і мінералів. Вживаючи його, можна зменшити ризик серцевих захворювань, таких як інфаркт. Олія волоського горіха також чудово підходить для ароматизації їжі.
Зовні його можна використовувати як компрес або ванну для лікування різних шкірних захворювань, вугрів, екземи, виразок та багатьох запальних проблем шкіри. Також його можна використовувати як сидячу ванну проти геморою, покращує стан суглобів і уповільнює процеси остеопорозу.
Можна полоскати чаєм при гінгівіті, ангіні та цвілі.
Згідно з народною медициною, волоські горіхи - це трава. Трав'яний чай з листя волоського горіха є хорошим протиглистовим засобом, очищувачем крові, кровотворним, сечогінним засобом та полегшує неприємні симптоми шлунково-кишкового катару.
Листя волоського горіха беруть лише з дерева. Позбудьтеся здорових листя від стебла. Період його збору - з червня по серпень. Однак горіхові коржі частіше збирають у вересні.
Застосування горіхів у косметичних цілях включає виробництво фарб для волосся, тонізуючих та живильних кремів.
Відвар із зелених волоських горіхів чудово підходить для догляду за волоссям, оскільки освітлює та еластично волоски. З зелених волоських горіхів також готують есенції, які благотворно впливають на печінку, шлунок та кишечник, а також на кров, серед органів травлення та детоксикації.
Навіть споживання декількох зерен горіхів на день може мати цінні наслідки. Не кажучи вже про те, наскільки добре горіхи поєднуються з сирами та вином. Промисловість також виготовляє лікер з нього.
Духовно енергії горіха зміцнюють стан коронної чакри та епіфіза, а також шкіри.
Застереження: Наші статті та статті не призначені для надання медичної допомоги, діагностики або лікування. Висловлені тут погляди не обов'язково відображають погляди ЗМІ.
Тим, хто більше цікавиться темою, я обов’язково рекомендую прочитати її та дізнатись більше про неї.
Його використання рекомендується завжди на ваш страх і ризик. Попросіть свого лікаря або фармацевта про його застосування. Не завадить мати лікаря, який спеціалізується на натуропатії!