Згідно з новим дослідженням, фруктові соки мали б потенційно небезпечні рівні свинцю, кадмію та миш'яку.

фруктових

Дослідження, проведене Consumer Reports, припускає, що 21 із 45 випробуваних фруктових соків мав такі потенційно небезпечні рівні.

Як це було зроблено?

Для проведення дослідження Consumer Reports придбали в США 24 різних сорти фруктових соків. Бренди та магазини, які були представлені: 365 Everyday Value (Whole Foods), Apple & Eve, Big Win (Rite Aid), Capri Sun, Clover Valley (Dollar General), Great Value (Walmart), Gerber, Good2Grow, Gold Emblem (CVS) ), Гойя, Чесні діти, соковитий сік, луза, комора на ринку (цільова), хвилинка покоївки, Мотта, Nature's, Ocean Spray, старий сад, RW Knudsen, просто збалансований (цільовий), трейдер Джо, верхівка дерева та Welch's.

Вони виявили потенційно шкідливі рівні трьох важких металів у деяких з них: кадмій, який в даний час не має безпечного рівня споживання, запропонованого урядом; неорганічний миш’як, який пропонується FDA обмежувати 10 частин на мільярд; та свинець, який має запропонований FDA безпечний рівень 50 ppb.

Справа не в тому, що виробники проявляють необережність, а навпаки, ці результати свідчать про те, що проблема забруднення є більш глибокою. Нас оточують важкі метали. Вони знаходяться у воді та ґрунті природним шляхом і засвоюються фруктами. Отже, усунення всіх видів забруднення буде занадто дорогим.

Ці результати викликають занепокоєння, особливо зважаючи на те, що це продукт великого споживання американськими дітьми. Згідно з останнім національним опитуванням Consumer Reports, понад 80 відсотків батьків дітей віком до 3 років дають своїм дітям фруктовий сік.

Проте проблеми зі здоров'ям, які може спричинити концентрація металів, все ще є досить спекулятивними. Однак у дослідженні рекомендується не пити фруктові соки до однорічного віку, і не зловживайте його споживанням загалом.

Врешті-решт, соки не є важливим елементом нашого раціону, навпаки, вони мають занадто багато цукру (на відміну від цілих фруктів, які завдяки вмісту клітковини дозволяють повільніше засвоювати їх).