У якому вині менше цукру. Не дивно, що цукор - це диявол для всіх, хто діє. І недарма. Порожні калорії погіршують рівень інсуліну, можуть погіршити проблеми зі здоров’ям і можуть зіграти певну роль у безсонні ночі, не кажучи вже про сприяння накопиченню зайвих кілограмів. Тож коли любитель вина вирішує контролювати споживання цукру, природно хочеться знати, в якому вині найменше цукру.
У якому вині менше цукру
Цукор у вині
Вино виготовляють із процесу перетворення вродженого цукру винограду у спирт шляхом бродіння.
Коротко, якщо бродіння вина припиниться задовго до того, як увесь цукор перетвориться на спирт, вино матиме більше залишкового цукру і солодший смак на смаку. Багато солодких десертних вин, вин пізнього збору врожаю, міцних вин та багатьох регіональних вин з нижчим рівнем алкоголю (менше 11 відсотків обсягу алкоголю) містять підвищений рівень цукру.
Рівень цукру у винах, у яких вино має менше цукру
Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу червоному вину білому чи келиху шампанського, є деякі види вина, які мають нижчий рівень цукру. Важливим фактом є це чим сухіше вино, тим менший вміст цукру. Це так, оскільки більша частина цукру була вилучена. (Отже, це «сухе» проти «солодкого» вина) під час бродіння.
Сухі вина, у яких у вині менше цукру
Як сухі червоні, так і сухі білі вина, як правило, мають нижчий рівень залишкового цукру із вмістом цукру 0,1-0,3 відсотка на літр (або 1-3 грами цукру на літр вина).
Напівсухі або сухі вина
Ці вина знаходяться посередині, кількість цукру падає між сухими та солодкими винами. Зазвичай ці вина мають залишковий діапазон цукру від 1 до 3 відсотків цукру (або від 10 до 30 грамів цукру на літр). Через це напівсухі або сухі вина трохи солодші на смаку.
Шампанське
Що стосується ігристих вин, вибирайте надзвичайно сухе, брутте або екстра брутт ігристе вино та шампанське. Залишковий рівень цукру складатиме від 0,6 до 2,0 відсотка цукру на літр. (Або 6-20 грам цукру на літр вина). Додатковий брут - це найсухіше вино і найнижчий вміст цукру.
Кріплені вина
Кріплені вина можуть мати до 15 відсотків залишкового цукру. (Або 150 грамів цукру на літр). Але вони часто трохи нижчі в межах 5 відсотків.
Вина пізнього врожаю
Хоча вони відомі як солодке ласощі і часто подаються як десерт, вина пізнього врожаю можуть досягати до 20% залишкового цукру з колосальними 200 грамами (або більше) цукру на літр.
Ми також рекомендуємо такі статті: