З італійським походженням, ЧИСТИЙ Винзавод виникає з метою створення нової категорії у вині, яка відповідала б потребам сучасної громадськості. Таким чином, поєднуючи традиційні техніки з інноваційною процедурою, досягається ферментація, де природні цукри перетворюються на спирт за допомогою спеціальних дріжджів.
Розташування
Для цього нового проекту було обрано один з найбільш високо оцінених виноробних регіонів Італії. Сквош, у регіоні П’ємонт це ідеальне місце для збору сортів Піно Нуар, Піно, Шардоне, Совіньйон, Барбера та Мерло. З ними виготовляються автентичні вина, де втручаються досвідчені винороби, поки не знайдуть чотири посилання, які підходять для кожного випадку: білий, червоний, іскристий білий та іскристий рожевий, все несолодке та веганське.
Тому що насолоджуватися не повинно бути складним рішенням, ЧИСТИЙ Винзавод звертається до новаторської аудиторії, готової до перетворень. Зіткнувшись із невідомістю про свій виробничий процес, Яміла Але, керуючий директор винного заводу PURE в Іспанії він уточнює: «ми проводимо унікальний процес бродіння з винограду з особливими характеристиками чистоти. Це призводить до того, що цукор метаболізується і стає алкоголем. Завдяки цій техніці вино зберігає 10,5% вмісту спирту і втрачає весь цукор ".
ЯК ЧИСТОГО Виноробні вина з нульовим цукром виготовляються
- ЧИСТИЙ Винзавод виготовляється з винограду, вирощеного в ідилічному італійському регіоні П'ємонт.
- Старий виноградник та універсальність винограду є основою ретельного відбору для кожного з наших сортів: Мерло та Барбера для червоного вина; Шардоне та Согвінон Блан для білого; Шардоне та Піно Меньє для ігристого білого; і Шардоне, Піно Меньє та Піно Нуар для ігристого розе.
- Збір врожаю відбувається в точний момент дозрівання, коли ферментований цукор, який виноград виробляє природним шляхом, знаходиться на поверхні, а неферментований цукор ще не розвинувся.
- Сімейство дріжджів додано до новітніх методів бродіння, які не тільки перетворюють усі природні цукри в спирт, але й забезпечують аромат у випадку ігристих вин.
- Досвід дегустації відзначається рівновагою: гарне тіло, кислотність, елегантність ... Все, що ви шукаєте у вині, але вперше без цукру завдяки інноваційному виробничому процесу на основі дріжджів, натхненних найкращими винами у світі .
- Крім того, вина Росії ЧИСТИЙ Винзавод вони є веганами. Життєво важливе досягнення для нас після того, як ми засвідчили, що це виробничий процес, повністю позбавлений продуктів тваринного походження.
- Низький вміст сульфітів є результатом природного виноробства, оскільки відсутність цукрів вимагає нижчого рівня сульфіту для антиоксидантних цілей.
Види вина
Чистий Тинто
Це рубіновий колір і фіолетові відтінки, це сухе, гладке червоне вино ідеально підходить для будь-якого випадку. Його аромат пропонує свіжі та фруктові ноти вишні та червоних фруктів з гладким кінцевим смаком. Виноград: Барбера та Мерло
Чисто білий
Це вино поєднує в собі квіткові та фруктові відтінки. Насичений і свіжий, він залишає приємний аромат на небі, із завершальним штрихом збалансованої кислотності, характерним для його різноманітності. Виноград: Шардоне та Совіньйон
Чиста ігриста троянда
Ніжно-рожевого кольору з апельсиновими відтінками, це ігристе вино пропонує аромат цитрусових, квітів та червоних ягід. Насичене, гладке вино з дрібними бульбашками та приємним кислотним дотиком в кінці. Виноград: Шардоне, Піно Меньє та Піно Нуар
Чисто ігристе біле
З золотими відблисками це ігристе вино пропонує дрібні бульбашки та м’який кислотний дотик в кінці. Квітково-фруктовий аромат зі свіжим ароматом, доповненим тілом та неповторним ароматом. Виноград: Шардоне та Піно Меньє