Банани - Вуглеводи, білки та жири - Чи є в бананах цукор?

Банан, також відомий як подорожник, банан, банан або гвінео, є одним з найпопулярніших і доступних фруктів.

Одним з найпоширеніших міфів про цей фрукт є те, що він товстіє. Хоча можна сказати, що однією з харчових властивостей банана є те, що він відносно багатий вуглеводами (і, отже, забезпечує значну кількість калорій), твердження про те, що банан робить вас товстим, є помилкою.

Ця стаття аналізує властивості банана, кількість вуглеводів, білків та жирів. Містить цукор?

Що таке банан?

Банан - це їстівний плід, ботанічно ягідка рослини роду Musa. Бананові рослини схожі на саджанець і називаються банановими деревами або банановими деревами.

Банан - це фрукт зі змінними якостями за розміром, кольором і стійкістю. М’якоть банана багата крохмалем (різновидом вуглеводів) і покрита шкіркою, яка в дозрілому стані може бути зеленою, жовтою, червоною або коричневою.

В даний час усі банани - це стерильні фрукти, які не дають насіння, це тому, що вони були генетично відібрані.

Вуглеводи банана

Банан забезпечує близько 22 грамів вуглеводів на 100 грамів.

З ваших вуглеводів близько 12 грамів - це цукор, 3 грами - клітковина, а решта - крохмаль.

Хоча в банані є вуглеводи, говорити, що банан відгодовується, є помилкою.

За даними ВООЗ, 60% щоденних калорій повинні надходити з вуглеводів. Це еквівалентно споживанню 300 грамів вуглеводів на день людині, яка потребує 2000 калорій на день.

Отже, вживання 1 або навіть 2 бананів на день покривало б менше 25% вуглеводів, які потрібні людині на день. Вуглеводи банана - хороший варіант з’їсти після тренування.

Чи є в бананах цукор?

У процесі дозрівання банановий крохмаль, складні вуглеводи або крохмаль поступово перетворюються на цукор. Чим стигліший банан, тим більша кількість цукру в ньому міститься.

На кожні 100 грам стиглого банана припадає близько 12,2 грама цукру, більшість із них - у вигляді глюкози та фруктози.

Тому завжди краще вживати не надто стиглі банани. У цьому випадку вуглеводи в банані супроводжуються великим вмістом рослинної клітковини, тому вони здоровіші.

Харчові властивості банана

Банан - це їжа з чудовими харчовими властивостями: вона забезпечує калій, фітонутрієнти і навіть антиоксиданти, такі як вітамін С.

Калорійність банана порівняно висока з іншими фруктами. Бананова одиниця середнього розміру забезпечує близько 120 ккал. Це пов’язано з вмістом вуглеводів.

Ще одна його властивість - наявність пектину; ця молекула після споживання дає відчуття ситості, яке протягом тривалих періодів часу.

Банан має середній глікемічний індекс. Цей показник змінюється залежно від стану зрілості. Найзеленіші плоди мають 30 одиниць, а зрілі - до 50-60 одиниць. Поживні властивості банана в 100 г описані нижче:

Таблиця харчової цінності банана (100 г). Джерело

Скільки калорій і білка має банан?

Стиглий банан (вага 120-140 г) містить близько 100-120 ккал, більша частина якого надходить з вуглеводів. Ця кількість калорій може змінюватися залежно від стану стиглості, чим більше стиглий банан, тим більше калорій у нього.

Платан містить 1,5 г білка на одиницю. Покривати щоденну кількість білка цим фруктом - погана ідея.

Бананові мінерали та вітаміни

Ми всі знаємо, що банан - це їжа, багата калієм. Однак це не єдине з його поживних властивостей. Середній банан покриває 25-30% рекомендованого споживання вітаміну В6, 12-15% добової дози вітаміну С, 16% марганцю, 12% калію та 8% магнію (1) .

Чи є в банані вуглеводи, тоді він товстіє?

Сказати, що банан відгодовується через вміст вуглеводів, є помилковим. Причиною збільшення ваги є позитивний баланс калорій.

Банан збирається набирати вагу чи ні відповідно до решти продуктів, якими він супроводжується, та рівня фізичної активності людини. У будь-якому випадку, якщо ви перебуваєте в процесі схуднення, ми рекомендуємо не їсти більше двох бананів на день.

З іншого боку, банани заборонені в дієтах з низьким вмістом вуглеводів, таких як кетогенна дієта. Його споживання складало б 30-40% дози вуглеводів. Цей тип дієти дозволяє лише фрукти з низьким вмістом вуглеводів, а банани - не один з них.

Бананові протипоказання

Банан не рекомендується людям, які страждають синдромом подразненого кишечника. Ця їжа може посилити захворювання (2). За даними видання Harvard Health, у цих випадках банан може викликати алергію, запалення шлунку та інші проблеми з травленням.

У поодиноких випадках банан може спричинити збільшення в’язкості крові. Що має наслідком зменшення припливу крові до кінцівок. Це явище може бути небезпечним для людей, які страждають на варикоз або варикоз.

АНОТАЦІЯ

Банан - це фрукт з численними харчовими властивостями. Особливо виділяються наявність вуглеводів та мікромінералів, таких як калій, та антиоксидантів, таких як катехін.

Сказати, що банан відгодовується, є помилкою. До збільшення ваги призводить баланс калорій людини. Хоча в ній багато вуглеводів, їсти 1 або 2 банани на день здорово.

Бананові протипоказання призначені для людей з роздратованою проблемою товстої кишки та варикозним розширенням вен.

Щоб дізнатися більше про властивості банана, ви можете переглянути наступне відео.

ДИВІТЬСЯ ЛІТЕРАТУРУ

1.Банани, факти сирого харчування. джерело

2. Розуміння та лікування подразненого кишечника. джерело

3.Що стосується моєї їжі: Пестициди на бананах. джерело

4.Глобальні проблеми на сніданок: індустрія бананів та її проблеми. джерело

• Енергія кукурудзяного хліба 1310 кДж, вуглеводи 48 г, вода 32 г, жир 10 г, білок 7 г.
• Паприка, енергія порошку 1379 кДж, вуглеводи 38 г, клітковина 20 г, білок 15 г, жир 13 г
• Який ідеальний баланс вуглеводів, білків, калорій із цукру та жиру
• Поживні речовини, що містять у яйцях калорії, вуглеводи, білки та жири - InnerDrive
• Енергія шоколадного торта 1832 кДж, вуглеводи 42 г, жири 28 г, вода 23 г, білки 5 г.