Промисловість та охорона здоров’я прагнуть зменшити цукор, сіль та жир у 3500 продуктах на 10%

Мадрид | 06 · 02 · 18 | 11:01

nueva

Поділіться статтею

Картопля фрі та кетчуп матимуть менше солі GettyImages

Міністерство охорони здоров'я, соціальних служб та рівності через Іспанське агентство споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (Aecosan) підписало `` План співпраці для поліпшення складу продуктів харчування та напоїв та інших заходів 2017-2020 '' з продуктами харчування промисловості зменшити протягом наступних трьох років, 10% вмісту солі, цукру та жиру у понад 3500 продуктах "кошика для покупок", які становлять 44,5% від загальної добової енергії.

Ініціативу ініціювали 20 асоціацій з виробництва, розподілу, розподілу, соціального харчування, сучасного громадського харчування та автоматичного розподілу та 511 компаній. Продукти, на які впливає план, є солоні закуски, освіжаючі напої, тістечка та тістечка, каші для сніданку, вершки, похідні м’яса, печиво, морозиво, фруктові нектари, спеціальний упакований хліб, готові страви, молочні продукти та соуси.

Завдання полягає, крім зменшення цукру, солі та жиру на 10% до 2020 року, забезпечити, щоб зменшення та заміни не збільшували калорійність; збільшити пропозицію здорового меню чи харчування поза домом за допомогою соціального, сучасного харчування та автоматичних дозаторів, с менше доданого цукру, сіль, насичені та трансжири та менше калорій; а також підтвердити та посилити добровільні та згодні зусилля та співпрацю компаній з різних секторів харчового середовища.

Подібним чином він спрямований на підтримку та сприяння дослідженню та розробці продуктів, що складають дієту з меншим вмістом цукру, солі, насичених і трансжирів та калорій; сприяти „передовій практиці” для ефективного впровадження заходів, які допомагають поліпшити харчування з повної точки зору; впливати на здоров'я та соціально на "кошик для покупок" сімей з переробленими продуктами для досягнення більш збалансованого харчування та розумного споживання; сприятиме координації цих заходів з різними адміністраціями; та сприяти на європейському рівні вдосконаленню наукової бази та збору даних, що сприяють цим ініціативам та їх моніторингу.

"Це одна з найактуальніших дій, яку ми здійснили від Міністерства. Це план, який відзначає до і після, тому що ми збираємося поліпшити здоров'я населення та сприяти соціальній та діловій трансформації, оскільки компанії працювати, щоб робити здоровіші продукти при збереженні безпеки, смак та текстура ", - сказала міністр охорони здоров’я Долор Монсеррат, наполягаючи на тому, що це„ початок великих змін у здоров’ї населення та, особливо, наступних поколінь ".

Здоровіші меню в школах та лікарнях

Зокрема, додані цукру з молочних продуктів, м’ясних похідних, фруктових нектарів, соусів, лимонно-лаймових освіжаючих напоїв зменшаться на 10%, шоколад та каші для дитячого сніданку; 18% майонезу; та 5% випічки та тістечок, печива, дитячого морозива на водній основі, спеціального хліба та тонкого соусу або «кетчупу».

Що стосується солі, зменшиться на 16% у похідних м’яса та майонезі; 10% на збалансовані закуски, готові страви та смажені помідори; 13,8% у картоплі фрі; 6,7% в рослинних вершках; і 5% у дрібному соусі або «кетчупі». Насичені жири будуть зменшені на 10% у солоних закусках та самородках; 5% у печиві, випічці та випічці; та 5% у похідних м’яса.

Крім того, крім "кошика для покупок", план також охоплює підприємства громадського харчування, тому меню, пропоноване у школах та лікарнях, буде здоровішим, оскільки ціни будуть зростати. страви, приготовані на грилі, Нежирне м’ясо буде надавати пріоритет іншим продуктам, зменшуватиметься готових або смажених продуктів, а також пропонуватиметься більше бобових, риби, овочів та сезонних фруктів.

Що стосується підприємств, то угода встановлює такі заходи, як зменшення вмісту цукру в однодозових пакетиках на 50% та на 33% у солених. Крім того, сектор Російської Федерації Торгові автомати пообіцяла придбати лише перероблену продукцію, збільшивши поставки збалансованих продуктів харчування з 30% до 50% та зменшивши максимальну дозу доданого цукру в гарячих машинах на 15%.

"Цей план, досягнутий з величезним консенсусом та переговорним процесом, відповідає європейській потребі діяти на вибрані поживні речовини, а також тому, що у продуктах менше солі, цукру та жиру, а споживчий попит стає все більш вимогливим та відповідальним. Це прихильність до рівності та соціальної рівності, оскільки це охопить усіх громадян ", - заспокоїла директор Екокосану Тереза ​​Робледо.