Шкірні прояви

алергія

Харчова алергія страждає в основному на шкірі до 80% випадків. Реакції виникають найчастіше при контакті зі слизовими оболонками травного тракту, рідше безпосередній контакт або вдихання викликають реакцію. Ми говоримо про різні симптоми, наприклад, кропив'янку, набряк або почервоніння, які проявляються незабаром після споживання алергену. Ці реакції зазвичай виникають протягом 30 хвилин і зникають протягом 1-24 годин. Пізніше атопічна екзема може виникнути як хронічна алергічна реакція.

Найбільш поширеними причинами шкірних проявів у дітей є яйця, коров’яче молоко, арахіс і горіхи. У дорослих шкірна реакція виникає найчастіше після вживання риби, ракоподібних, арахісу та горіхів.

Шлунково-кишкові прояви

Шлунково-кишкові прояви характерні для алергії, а також непереносимості. При алергії ми можемо зіткнутися з поєднанням декількох проявів в організмі. При непереносимості ми часто стикаємося з проблемами травлення, особливо при непереносимості глютену, лактози, гістаміну, фруктози тощо. Типові шлунково-кишкові симптоми алергії включають нудоту, анорексію, дискомфорт у животі, гострий біль у животі та діарею.

Проблеми з диханням

Набряк слизових оболонок верхніх дихальних шляхів чхання, кашель, набряк голосових зв’язок, хрипи та задишка також можуть бути проявом алергічної реакції на їжу.

Анафілактичний шок

Анафілаксія - це серйозна та небезпечна для життя алергічна реакція, яка найчастіше виникає при поєднанні фізичних навантажень та споживання алергену. Це реакція гіперчутливості імунної системи, яка опосередковується специфічними антитілами IgE.
Ця реакція проявляється лише в алергії, а не в харчовій непереносимості, коли імунна система не заважає реакції і я говорю про т.зв. не-IgE .

Такі продукти, як коров’яче молоко, курячі яйця, пшениця, арахіс, горіхи, соя, риба та креветки, є одними з найпоширеніших збудників анафілактичних реакцій у дітей. За останні 10 років частота харчової анафілаксії у дітей до 14 років у Європі зросла в 7 разів.

У дорослих найбільш поширеними збудниками анафілаксії є арахіс, горіхи, риба та ракоподібні, персики, селера, насіння та бобові, включаючи сою. Найпоширенішими закусками у всьому світі є каші, коров’яче молоко, яйця, арахіс, горіхи, риба, морепродукти, алкоголь, овочі, фрукти та спеції.

Негайна допомога дуже важлива для запобігання розвитку інших реакцій, які можуть спричинити смерть. Лікування полягає у негайному введенні адреналіну за допомогою спеціального автоін’єктора, який пацієнт повинен носити скрізь із собою.

Фактори ризику анафілаксії при харчовій алергії

• Затримка у застосуванні адреналіну для лікування симптомів харчової алергії

• Якщо у вас не з’являється кропив’янка або інші шкірні симптоми