ВЕСНІШНІ ВЕЧІРИ 2019 БЕЗ ГЛЮТЕНУ
ЗІГРІВ 2019 БЕЗ КЛЮТУ!

салат 2068 220 1920

мурсія

Найбільш повторювана фраза після діагностики целіакії - що зараз? Перш за все, заспокойтесь, єдиною їжею, яку ви збираєтеся повністю виключити зі свого життя, будуть ті, що містять глютен, аморфний білок, який міститься в різних злаках, таких як пшениця, ячмінь, жито, тритикале, спельта та всі ці гібриди та їх похідні.

Єдиним ефективним методом лікування цієї хвороби є дотримання суворої дієти без глютену і без переступів протягом усього життя, оскільки споживання невеликої кількості клейковини (20 проміле) спричинює пошкодження кишечника.

Харчуватися безглютеновою дієтою здається простим завданням, але як тільки ви до неї дійдете, ви побачите, що це дещо складніше, але не хвилюйтеся! "Практика робить досконалим", і за допомогою цих 9 кроків ви цього досягнете:

1. ВІДМІНІТЬ МІФИ ПРО: МАЛО НІЧОГО НЕ БУДЬ! І ... НЕ ВТРАЧАЙТЕ ПАПЕРІВ!

Ви вже знаєте, що при дуже малій кількості глютену є пошкодження, є симптоми чи ні, тому ви повинні бути суворими, що б вони вам не сказали. Швидше за все, ви зробите помилки, але ви тільки починаєте, не впадайте у відчай. Завжди спирайтеся на своє оточення, оскільки вони будуть вашою опорою.

2. Я СЕЛІАК/А МОЄ ПЕРШЕ ЗАДАЧУ: ДОПОМОГТИ МОЇЙ КУХНІ УНИКНУТИ ХРЕКС-ЗАБРУДНЕННЯ.

Одягніть найзручніший одяг, який у вас є, і приготуйтеся до інтенсивного чищення. Позбудьтеся свого дерев’яного посуду та того, який важко чистити. Придбайте тостер та обробні дошки виключно для вас. Очистіть духовку та використовуйте її без вентиляції, важливо, щоб безглютенові продукти готувались на верхньому піддоні. Зберігайте борошно, спеції та зрештою будь-який споживаний вами продукт окремо від решти та на верхніх полицях.

3. УНИКНУТИ УЛЬТРАПРЕРОБОТНІЙ ДОСТУПИ З КУХНЬОГО ФАКТА!

Сира їжа, крім того, що є здоровішою, для вас безпечніша. Їжте свіжі фрукти та овочі, м’ясо та рибу, бобові та всі ті крупи, які не містять глютену (лобода, гречка, пшоно, тефф, амарант ...). Перевірте продовольчий світлофор на веб-сайті ACMU, щоб допомогти вам. Випробуйте нові рецепти продуктів без глютену, які здивують вас.

4. ВИ БУДЕТЕ МАЙСТРОМ МАРКУВАННЯ! ВИКОРИСТОВАЙТЕ ЧАС, ЯКИЙ ПОТРІБНО, НАПОВНЮЙТЕ СВОЮ ПОКУПКУ.

Тепер вам доведеться витратити більше часу на здійснення покупки. Якщо ви збираєтеся придбати продукт, який не є загальним (за своєю природою він не містить глютену), уважно подивіться на етикетки та знайдіть легенду "Без глютену". Якщо ви не впевнені, чи містить він глютен чи ні, не купуйте його та вибирайте інший продукт. Пам’ятайте, що сліди не є обов’язковими.

5. ПРОДУКЦІЯ! ЗАВЖДИ ІДЕТЕ ДО БІЛЬШЕ ЗБАЛАНСОВАНОЇ, СВІЖОЇ І ЗДОРОВОЇ ДІЄТИ.

Тепер, коли ви знаєте, як читати етикетки, вам не лише достатньо сказати „Без глютену”, ви знаєте, як розрізнити здоровий продукт від ультра-обробленого. Шукайте якість і відкидайте продукти, повні цукру та насичених жирів. Вам буде краще, і ваше тіло віддячить вам за ці нові звички.

6. ВИ ДОСВІДИТЕ НОВІ СМАРКИ! ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ЗАМІНИТЕЛЬ ПОЧТИ ВСЕ.

Сьогодні практично все без глютену або має безглютенову альтернативу. Наприклад: з нутовим борошном тісто виходить більш хрустким і дрібним, а з мигдалевого борошна ви можете приготувати смачні тістечка.

Пам'ятайте, що ви повинні добре поводитися з цими продуктами, щоб уникнути перехресного забруднення!

7. ПИТАННЯ БЕЗ СТРАХУ, ПИТАННЯ І ПИТАННЯ: ПЕРЕЙДІТЬ ВСЕ, ПОЧНІТЬ СВОЙ ПРОЦЕС НАВЧАННЯ!

Це нормально, що ви сумніваєтесь, саме тому ACMU існує, щоб допомогти вам у цьому процесі та направити вас. Крім того, там ви познайомитеся з іншими людьми в такій самій ситуації або з більшим досвідом, які можуть вам допомогти і з якими ви можете поділитися досвідом.

8. ВІДОМОСТЬ В СЕРЕДОВИЩІ ПРО СВОЮ ХВОРОБУ І ПОЯСНІТЬ СВОЮ НОВУ ДІЄТУ, ВИ МОЖЕТЕ НАВЧАТИ СИЛУ!

Не соромтесь, ви повинні пояснити своєму колу зміни, які зазнало ваше життя, щоб вони могли вас зрозуміти та допомогти; і коли вони організовують вечері, вони приймуть вас до уваги, і вам не доведеться брати таппер з дому.

9. ЗАЙДІТЬ І ЗАБАВИТИСЯ! БАГАТО РЕСТОРАНІВ ХВИПЛИВО ЧЕКАЮТЬ ВАС, ЩОБ СУМИТИ БЕЗГЛЮТЕНОВІ ВАРІАНТИ.

Пристосуйся, пробуй нові місця, ресторани, пристосовані до твоїх потреб і радить тебе асоціація целіакій в Іспанії, для своєї безпеки, а якщо їм цього не рекомендують, попроси прості приготування, уникай побитого та смаженого.

Пам’ятайте, що вам завжди потрібно повідомляти про свій стан, оскільки там будуть страви, які вони зможуть пристосувати для вас, але вони повинні бути обережнішими при підготовці.

Не виходьте просто думати про їжу або про те, що ви можете бути забруднені, подумайте про те, щоб насолодитися своїми друзями, родиною чи партнером.