Вони діагностували у вас непереносимість гістамін а у вас голова в жалобі? Ви прощаєтесь з улюбленими стравами та напоями? не хвилюйся, гістамінова дієта має ряд чудових альтернатив.

гістаміну

Непереносимість гістаміну та його симптоми

Непереносимість гістаміну - це дисбаланс між гістамін накопичене в організмі і нездатність організму правильно його розщеплювати. У пацієнтів із цим захворюванням у тонкій кишці бракує ферменту діамін-оксидази (DAO).

Ваша підозра на цей розлад може підтверджуватися такими симптомами:

  • хронічний запор або діарея, метеоризм
  • болі в животі та судоми
  • нудота до блювоти
  • почуття ситості навіть після невеликих порцій їжі
  • печія
  • підвищений рівень шлункової кислоти до виразки шлунка
  • почервоніння і спека на обличчі після вживання червоного вина
  • свербіж язика або нежить після вживання томатів, бананів або авокадо
  • раптові головні болі і занепокоєння
  • надмірна стомлюваність і порушення сну
  • висип, вугрі, екзема, кропив'янка та свербіж шкіри
  • сверблять і сльозяться очі
  • посилене випадання волосся
  • набряк
  • задишка
  • прискорене серцебиття, високий або низький тиск
  • аномально болючі менструації

Гістамінова дієта - як вона повинна виглядати?

Загалом, оптимальна кількість гістамін у гістамінах це:

  • 100 мг на кг їжі
  • 2 мг на літр в алкогольних напоях

Гістамінова дієта рекомендується проводити під контролем лікаря або дієтолога. Спершу лікар виключить непереносимість їжі за допомогою тестів. Потім він порекомендує сувору кількість обмежень гістамін, який ви будете споживати протягом наступних 2 - 4 тижнів. Добре позначити отриману їжу разом із симптомами у щоденнику їжі. Наступним кроком є ​​повторне введення в раціон продуктів з гістаміном. Ось як ви дізнаєтесь свою особу гістамінова непереносимість їжі і поріг чутливості до гістамін. Остання фаза - довготривала корисна дієта, яка повинна бути збалансована з достатньою кількістю поживних речовин. Також бажано включити деякі харчові добавки (наприклад, фермент DAO, пробіотики, придатні для ХІТ, вітамін С та В6) та розглянути антигістамінні препарати у разі важких проявів.

Що я не можу їсти при непереносимості гістаміну?

Якщо ваше тіло має проблеми з гістамін, Слід уникати таких продуктів, як кисломолочні продукти або соління, копчене м’ясо, горіхи, бобові, пшениця, шпинат, помідори, гриби, сухофрукти, цитрусові, банани. Також слідкуйте за гострою їжею, оцтом та солодощами! З алкоголем можна впоратися з невеликою кількістю чистих напоїв (наприклад, горілки, білого рому, джину). Але ми вас порадуємо, вам не доведеться відмовлятися навіть від напою богів. У магазинах ви також знайдете спеціальне вино для гістамінів.

Можливо, не всі згадані інгредієнти у вашому раціоні стануть причиною проблем. Деякі можуть і зовсім не робити, інші лише іноді. Крім того, вміст гістаміну також залежить від гігієни, свіжості, стиглості, термічної обробки та обробки їжі.

Які продукти я можу їсти при непереносимості гістаміну?

У своєму раціоні ви також можете взяти на непереносимість гістаміну це все ще місце ці продуктовий магазин:

  • свіже м'ясо
  • яйця
  • рослинне молоко
  • бездріжджовий хліб
  • деякі фрукти (яблуко, груша, диня, виноград) та овочі (кабачки, селера, картопля, салат)
  • лободи та рису
  • кокосове і оливкова олія
  • трав'яний чай
  • арахісове масло (найкраще, якщо ви готуєте його самостійно)

Якщо вам хочеться задихнутися, це не повинно зашкодити вам меду, несмачним крупам або якимсь здоровішим домашнім тістечкам. Однак, як ми вже згадували вище, толерантність до їжі дуже індивідуальна, тому кожен повинен спочатку спробувати на собі. На основі цього він створює власний список та консультується з експертом.