Сандра Тамерова, 8 вересня 2011 р. 11 хвилин читання

люсія

Про здорове харчування з Люсією Медековою, експертом із здорового способу життя.

Експерти часто попереджають нас, що здорове харчування може значно продовжити та покращити наше життя. Просто знайдіть правильне співвідношення між споживанням енергії з їжею та її витратами.

І оскільки осінь повільно наближається, наше тіло стане зайнятішим, ніж останні місяці. Хоча - це літо було одним із найхолодніших днів через кількість сонячних днів. Тому бажано готуватися до наступних холодних днів, готуючи більш підходящі страви, що містять більше вітамінів та мінералів.

Ми поговорили з Люсією Медековою, тренером та експертом із здорового способу життя не лише про їжу, а й про фізичні вправи. Вона також запропонувала нам кілька порад щодо простих смачних та легких страв, які ви можете приготувати в цей період для підвищення імунітету.

Ви тренер, у вас відмінна фігура в основному завдяки вашій старанності та бажанню тренуватися. Цього також можна досягти за допомогою правильного харчування?

Як ми всі знаємо, дієта - це 80% успіху. Насправді дуже важливо дотримуватися формули доходів/витрат. По-друге, надзвичайно важливий склад та підбір їжі. Ми всі повинні знати про те, як погіршується якість навколишнього середовища і, отже, їжі, і тому нам слід частіше вдаватися до легкої їжі з високим вмістом вітамінів, мінералів, клітковини, білків і найменшим вмістом тваринних жирів і цукру.

Багато разів достатньо замінити певні інгредієнти іншою, «більш здоровою» сировиною. Ви сказали нам, що замінюєте вершкове масло в спредах на авокадо, наприклад.

Так саме. Кожен інгредієнт має своє чергування, мова йде лише про ідею та своєрідне основне картографування їжі. Вживання їжі є одним з основних видів діяльності кожного з нас, тому справді варто було б трохи подбати про це і приділити цій діяльності більше уваги та поваги, аніж просто покласти те, що є під рукою. Авокадо - один із чудових замінників масла в холодній їжі. Він містить високу частку ненасичених жирних кислот, вітамінів та мінералів, легко засвоюється, знижує рівень холестерину та багато інших позитивних речовин, завдяки своєму нечіткому смаку його можна ароматизувати всіма способами.

Сучасний спосіб життя вчить нас вибирати легкі вироби в магазинах. Однак багато разів нас вводять в оману, оскільки один раз це може означати зменшену кількість жиру, інколи цукру. Отже, як вибрати «правильні» інгредієнти?

Вибираючи, дуже важливо контролювати, що ми купуємо. Я не є прихильником абсолютно знежирених продуктів та продуктів з тривалим терміном зберігання. Це завжди за рахунок якості та змісту продукту. Звичайно, це не означає, що вам доведеться купувати цільномолочні продукти та багато збитих вершків. Найкраща - це золота середина, але звичайно в міру. Знову ж таки, важливо, коли ви напр. ви даєте йогурт із тим, що хочете, і скільки даєте. Те саме стосується цукру. Легкі продукти зазвичай мають штучний підсолоджувач, а їжа, що містить 0% жиру та цукру, насправді є мертвою їжею, тому вибирайте, що вам щось принесе. Цукор як такий не є проблемою, якщо ви з’їсте стільки, скільки зможете спожити за цей день. Спробуйте тягнутися до фруктового цукру або меду. Але навіть тут, швидше в міру.

Як часто ми повинні робити фізичні вправи, щоб досягти правильної рівноваги в організмі? Недостатньо просто правильно харчуватися, тому спробуємо сказати, як збалансувати дієту та фізичні вправи, щоб це було корисно для нашого організму.

Повторюю - основу складають доходи і витрати. Фізичні вправи важливі не тільки для того, щоб зберегти стрункість, але особливо для того, щоб підтримувати своє тіло функціональним, якщо ви додасте легку дієту, більше нічого не можна побажати. Не існує, щоб результат не прийшов. Постарайтеся не вбудовувати все в комерцію та бабки тенденцій, спробуйте покращити якість свого життя. Бігайте зі своїм другом на пробіжку, або на прогулянку тричі на тиждень, купуйте додому свіжі фрукти та квіти на столі. Повернувшись, приготуйте чашку трав’яного чаю і подивіться, що це для вас робить.

Це літо захопило наше тіло, воно стало холоднішим, ніж попередні роки, і осінь поволі наближається. Як підготувати наш організм до майбутньої холоднішої та сухої погоди?

З настанням осені особливо необхідно збільшити споживання вітамінів і мінералів, щоб зміцнити імунітет. Дуже важливо не недооцінювати погоду і добре одягатися, навіть якщо ви просто біжите до машини. Це вдвічі справедливо для дітей.

Щодня користувачі додають десятки чудових рецептів на наш портал Varecha.sk. Іноді важко встояти, якщо нам вдасться трохи «перехреститися», давайте пораду «блискавичної» першої допомоги. Чи доречний рух і в цьому випадку?:-D

(сміється) Ну, коли ти переїдаєш, вже пізно. Просто ляжте і помоліться, щоб ваш шлунок це впорався. Обов’язково не займайтеся спортом, дайте тілу простір і спокій, щоб з цим впоратися. Але принаймні прогулянка чудова. Це дозволить. Однак я не рекомендую повторювати ці умови, це допоможе вам.

Трохи підступне запитання. справжнє масло чи рослинне? І чому?

Ну, це не настільки підступно, як питання думки. Наприклад, я використовую обидва дуже обмежено. У нашій країні все працює на основі оливкової олії. Знаєте, все, що піддається штучному впливу, має свої негативи. Я не вірю, що маргарини за ціною лічильника настільки непереборно корисні для здоров’я і містять лише те, що заявляють. У той же час ця довговічність також не додає довіри. Всі найздоровіші продукти, що містять найкращу основу для вживання здорових жирів, такі як напр. оливки, авокадо, кунжут, риба мають свою ціну. Тому я думаю, що якби то там, то там був тонкий шар масла, я б потягнувся до класики, особливо до дітей. Однак найкраще виключити цю їжу.

Не кожен має можливість відвідувати тренажерний зал або тренажерний зал, ми спробуємо порадити нашим «кухарям», як вони можуть легко та ефективно займатися вдома.

Я не прихильник домашнього завдання. Вправа, як і все інше, має мати свою систему, правильну техніку та обсяг, інакше це може не принести вам результату, а ви просто
демотивований, і це дуже шкода. Завжди отримуйте поради. Виконайте принаймні 3-4 вправи під керівництвом, вивчіть техніку, і тоді ви зможете повторити їх вдома.

Чи можна поєднувати хорошу їжу з фізичними вправами, щоб підтримувати здоровий спосіб життя? Я маю на увазі добре поїсти (філе з пельменями:-D), а потім мучитись у спортзалі? Є люди, які просто не можуть відмовитись від хорошої їжі.

(сміється) Звичайно, вони є. Наприклад, я знаю багатьох чоловіків, особливо тих, хто тренується лише для того, щоб добре ладнати. ť:-). Це теж шлях:-) Ви повинні рахуватися з тим, що це стан технічного обслуговування. Але чому б і ні?:-). Мета - зробити так, щоб ми почувались добре.

Хочете спробувати щось одночасно просте і смачне? Спробуйте наступні рецепти від Лакі Медекової:

Томатно-яблучний спред

Для підготовки нам потрібні:
• 1 кг помідорів
• 0,5 кг цибулі
• 3 яблука
• 1 каррі CL
• 1 ч. Ложка меленого перцю
• 1 PL меленого гострого перцю
• 6 зубчиків часнику
• 1 склянка коричневого цукру
• 1 склянка оцту
• 2 МО морської солі
• Хліб з непросіяного борошна (житній, соняшниковий або делікатесний) Пенам

Як це зробити:
1. Помідори, цибулю та яблука почистіть, помідори дрібно наріжте, а цибулю і яблука дрібно натріть.
2. Нехай готові овочі та яблука звариться, приправлять і додають подрібнений часник, цукор, оцет і сіль. Перемішувати до утворення каші.
3. Розподіліть гарячу приготовлену суміш у скляні банки. Перевертаємо догори дном. Після охолодження зберігати в холодильнику.
4. Подавайте охолоджений спред із хлібом з непросіяного борошна.

Поширення світла авокадо.

Поширення світла авокадо

Для підготовки нам потрібні:
• 1 авокадо
• 1 зав’язка петрушки
• 1 PL сиру для змазування з низьким вмістом жиру
• 1 невелика червона цибулина (цибуля-шалот)
• 1 зубчик часнику
• 1 яйце
• 1 PL гірчиці
• сіль (за смаком)
• чорний мелений перець (за смаком)
• 1 сік лайма
• Багатозерновий хліб Пенам

Як це зробити:
1. Яйце зваріть сильно і почистіть його. Соковимо лайм і відставляємо сік. Також очищаємо авокадо, цибулю-шалот і часник, миємо петрушку і все ріжемо.
2. Змішайте підготовлені інгредієнти разом з гірчицею до однорідності. Солимо і приправляємо за смаком.
3. Приготований спред смакує з багатозерновим хлібом.

Рулет з шинки, наповнений тофу-кремом.

Рулет з шинки, наповнений тофу-кремом

Для підготовки нам потрібні:
• Тушкована шинка з птиці HYZA
• 2 шт моцарели легкої
• 1 пачка білого сиру тофу
• свіжий базилік
• 1 PL оливкової олії
• сіль (за смаком)
• чорний мелений перець (за смаком)
• Рулетики з пшениці або цільнозернового борошна


Як це зробити:
1. Дрібно наріжте моцарелу, сир тофу та базилік і змішайте з оливковою олією. Приправте сіллю і чорним меленим перцем. Змішайте всю суміш до однорідності.
2. Нанесіть сирну суміш ложкою на скибочки тушкованої шинки з птиці і скрутіть у рулети.
3. Смачні булочки з шинкою подаються з хрусткими рулетиками з пшениці або цільнозернового борошна.