22.9. 2017 13:00 Ви можете мати свій родзинки, незалежно від сорту виноградної лози, доки хрустке насіння не заважатиме вашим зубам. В іншому випадку просто дотягнутися до смачного без кісточок.

порада

Сушений родзинки мають особливо широкий спектр використання, будь то для приготування солодких або пікантних страв. Як і виноград, вони допомагають виводити з організму відходи, підтримують травлення та полегшують запор. Вони діють проти інфекцій, благотворний ефект анемії відомий.

Як і жувальна гумка, вони допомагають частково запобігти утворенню зубного нальоту. Вони містять антиоксиданти рослинного походження, які уповільнюють ріст двох видів бактерій, що знаходяться в роті.

Їм не бракує калію, магнію, кальцію, цинку, бору, заліза, таких вітамінів, як вітаміни А, С і Е, антиоксидантів, фітонутрієнтів, які знижують ризик деяких захворювань, пов'язаних зі старінням.

Де сушити?

Найпрактичніше використовувати спеціальну сушарку для домашньої сушки, але для випічки можна використовувати і духовку. Як і у випадку з іншими фруктами, чим тепліше повітря, яким ви користуєтесь, тим швидше ви отримаєте результат. У той же час пам’ятайте, що чим вища температура, тим менший вміст мінералів. Тому оптимально для температури від 30 до 75 ° C, залежно від виду плодів.

Як діяти далі?

Щоб родзинки були смачними, корисними і прослужили якомога довше, потрібен стиглий і неушкоджений виноград. Ягоди слід відокремити від ремінців, ретельно вимити і дати стекти. Для сортів з більшою м’ясистістю ягід краще розрізати кожну навпіл і зберігати в сушарці.

Час, протягом якого виноград перетворюється на солодкий родзинки, залежить від конкретної сушарки. Час висихання окремих фруктів, а також овочів завжди вказано в інструкції із використання продукту. Висушуючи виноград, розраховуйте в середньому на десять годин.

Де зберігати?

Зберігайте висушений родзинки в непрозорих, щільно закритих та герметичних контейнерах у прохолодному сухому місці. Ви не тільки уникнете вогкості, цвілі або псування різними комахами, але завдяки непрозорій ємності ви також не пропустите чутливі до світла вітаміни, барвники та ароматичні речовини.

ТОП сортів без насіння, придатних для сушіння

Словацький сорт із хреста ‘Arkadia’ x ‘Elma’. У південних регіонах дозріває в кінці липня - на початку серпня. Вони утворюють великі, дуже симпатичні китиці. Ягоди не розтріскуються. М’якоть соковита і солодка. Дуже перспективний сорт з м’якими насінням.

Дуже ранній безнасінний столовий сорт дозріває наприкінці липня до початку серпня. Він має сильний ріст, він також підходить для посадки пергол. М’якоть ягід хрустка і солодка. Морозостійкість і стійкість до хвороб високі.

Дуже ранній безнасінний сорт. Дозріває в нашій країні в першій декаді серпня. Китиці великі, зазубрені. Овальні ягоди мають дуже приємний колір, м’ясисту, хрустку м’якоть смаку мускатного горіха.

Безсеменний середньоранній сорт столової лози з США. Тут дозріває на початку вересня. Китиці середні за розміром, ягоди мають витягнуту яєчну форму і яблукоподібний аромат. Стійкість до хвороб і морозів висока.