Любителі качок та домашніх лисиць будуть насолоджуватися.

рецепт

Смажені качині ніжки

(4 порції)

0 SJ

Сирі матеріали:
4 качині стегна
чверть яблука також з шкіркою
майоран
мелена раска, сіль, вода

Підхід: Помийте качині ніжки, посоліть і залиште на ніч покритою фольгою в холодильнику. На наступний день посипте їх меленою расою, подрібненим майораном і при необхідності посоліть. Ми наколюємо шкіру голкою, щоб жир витікав під час випікання
і помістіть стегна в форму для запікання. Полийте водою, додайте шматочок яблука до стегон, накрийте деко декором або
фольги і випікати в розігрітій духовці при 150 ° С близько години.
Розкрийте деко, вилийте стегна на деко і вилийте за необхідності. Коли м’ясо стане м’яким, підніміть температуру до 200 ° C і печіть червоний час. Беремо яблуко з форми для випікання і зливаємо випічку. Подавати з тушкованою капустою та батонами.

Енергетична та харчова цінність 1 порції: 189 ккал, 790 кДж, 25,9 г B, 8,4 г T, 0 SJ

Локше

(12 штук)

1 шт = 2 SJ, 12 шт = 18 SJ

Сирі матеріали:
500 г картоплі,
150 г звичайного борошна,
сіль,
жир із смажених стегон для розтирання,
борошно для посипання дошки

Підхід: Помийте картоплю і варіть їх у шкірці в підсоленій воді. Після варіння злийте воду, дайте їй охолонути і очистіть від шкірки. Натріть на дрібній тертці (або подрібніть на м’ясорубці), посоліть і посипте борошном. Ми це розробимо
тонке еластичне тісто. На борошняній дошці формуємо валик товщиною 5 см. Розділіть його на 12 рівних частин, які після
один розкочують на борошняній дошці товщиною до півсм. Обсмажте насухо з двох сторін на чистій керамічній тарілці або тефлоновій сковороді. Промажте гарячі замки випічкою і покладіть один на одного. Нехай їх накривають і готують на пару, щоб вони були еластичними.