Рецепт від Marcsi Borbás.
Ви помічали, що як дієта, так і фізичні вправи є більш успішними, якщо робити це з кимось? Зараз нас так багато разом у цьому виклику на вечерю. Завжди пам’ятайте, що ви не самотні!
Важливішим за втрату кілограмів є зміна нашої поганої прив’язки, вироблення нових звичок, що є першим, але найбільшим кроком на шляху до здорового життя. Наприклад, ми вчимося їсти свідомо, вживаючи смачну їжу.
Буряковий крем-суп з сирними чіпсами
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 3 штуки невеликого буряка
- 3 дл м’ясного або овочевого супу
- 3-4 дкг твердого сиру
- 1 чайна ложка натурального сирного крему
Буряк ретельно миємо, але ми не обрізаємо жодного його кінця, оскільки тоді цінний фарбувальний матеріал буде витрачений під час варіння. Після миття ми їх готуємо. Коли вони вже добре м’які, їх ретельно змішують з знежиреним супом або, якщо ні, з водою. Я змішую протягом хвилини-півтори-двох, тому що тоді його текстура буде справді шовковистою. Якщо зроблено з водою, в кінці приправте сіллю і перцем.
Під час змішування ми додаємо столову ложку нежирної сметани або натурального вершкового сиру, що робить смак буряка фантастично приємним. Рідина дозується на смак кожного: є ті, кому крем-суп подобається густіше, є ті, хто більш старанно любить крем-суп. Цього разу я додав 3 дл соку курячого супу до 3 буряків. Сирні чіпси дуже добре поєднуються.
Для цього ми натираємо добрий стиглий твердий сир і кладемо його волоські горіхові горіхи на силіконовий папір для випічки. Залиште відстань між купками, оскільки вони будуть розтікатися під час випікання. Випікати в духовці 180 градусів до червоного кольору. Будь-який твердий сир чудовий, але з пармезану можна зробити справді особливі чіпси. Хороша новина полягає в тому, що під час випікання з сиру плавиться багато жиру, тому ми їмо набагато менше.
Чому буряк?
Оскільки він має дезінтоксикаційну, протизапальну, зміцнювальну імунну систему та посилює кровообіг. Він відіграє помітну роль у встановленні кислотно-лужного балансу та вдосконалення артеріального тиску. Крім того, кажуть, що він пригнічує утворення пухлинних клітин, напр. в товстій кишці. Окрім низької калорійності, вона також містить багато клітковини, а також вітамінів та мінералів.