Про червону диню я писав у минулій статті: „КРИВКА ДЛЯ ЗДОРОВ’Я”, ЯК КУПИТИ ДИВУ, а тепер давайте поговоримо про жовту диню, яка імпортується переважно з Італії та Іспанії, де це звичайна культура, що вирощується. Його використовують не тільки як здорову і смачну їжу, але його також можна використовувати в косметиці.
Жовта диня містить вітаміни А, В і С, кальцій і калій.
Споживаючи жовту диню, ми покращуємо своє здоров'я:
сприяє зміцненню балансу обміну речовин
збагачує кров мінеральними солями та вітамінами
допомагає ниркам ефективніше виводити продукти життєдіяльності з метаболізму
підходить для діабетиків
Незважаючи на те, що дині безпосередньо не усувають мікроби в сечі, вони зупиняють розмноження коліформних бактерій, що викликають інфекції сечовивідних шляхів.
наносячи на шкіру, він може допомогти при сонячних опіках завдяки тому, що скибочки його м’якоті охолоджують і живлять пошкоджену шкіру
у косметиці знаходить своє застосування в масках для обличчя
Дині мають зволожуючий, ремінералізуючий, підлужуючий, сечогінний та проносний ефект.
Використання жовтої дині
Найкраща і корисна для здоров'я - свіжа диня. Однак не рекомендується вживати його після їжі, оскільки вони розріджують шлунковий сік і тим самим порушують травлення. Кавун краще їсти перед їжею, ніж після неї, оскільки вони розріджують шлункові соки, уповільнюючи тим самим процес травлення. З дині також готують десерти та варення.
Жовта диня, а також кавун - приємне освіження в спекотні літні дні. Його можна вживати окремо, а можна вживати з іншими фруктами, залежно від вашої фантазії. Підійдуть, наприклад, малина або чорниця.
З вершкового супу роблять жовту диню, але вживають її холодною. Жовту диню можна також використовувати у вигляді закуски, або смачний салат можна приготувати разом з овочами. Це також підходяща частина солодкої випічки, але якщо ви готуєте шашлик, можете використовувати соус, маринад або занурення з жовтої дині.
Як правильно купувати і зберігати жовту диню:
Диню ви купуєте в основному у вересні-травні. Ви можете побачити її зрілість, натискаючи на неї руками, і якщо поверхня дині ніяк не дозволяє, то можете придбати таку диню, бо вона повністю дозріла. Звичайно, вас також переконає його характерний аромат і потріскані шкірки збоку стебла.
Диню найкраще зберігати при температурі 10 ° С. Якщо ми хочемо, щоб смак цукрової дині повністю розвинувся, ми зберігаємо її при кімнатній температурі.
Харчова цінність жовтої дині на 100г:
Енергія: 36 ккал
Білок: 0,5 г.
Вуглеводи: 9 г (з них цукру: 8 г)
Мінерали:
Кальцій: 6 мг
Залізо: 0,17 мг
Магній: 10 мг
Фосфор: 11 мг
Калій: 228 мг
Натрій: 18 мг
Цинк: 0,09 мг
Марганець: 0,027 мг
Селен: 0,7 мг
І нарешті, ще один чудовий рецепт з червоної та жовтої дині, який я знайшов на одному веб-сайті:
Барвистий салат з дині
Для приготування кольорового салату з дині нам знадобляться:
1 велика червона диня, жовта диня, 1 ананас, невеликі сезонні фрукти (полуниця, малина, виноград, яблука, апельсини), сік лайма, збиті вершки, жменька подрібненого мигдалю, тертий кокос і родзинки
Спосіб приготування: Велику червону диню ми зменшуємо вдвічі і вирізаємо м’якоть маленькою ложкою. Покладіть шматочки м’якоті в сторону у велику миску. Видовблені половинки дині ми будемо використовувати як миску для кольорового салату, тоді як ми можемо нарізати їх зигзагами з боків.
Потім наріжте інші фрукти, включаючи родзинки, до м’якоті червоної дині, полийте соком лайма з одного лайма (за смаком), посипте кокосом і полийте вершками. Зверху можна посипати подрібненим мигдалем, кокосом і родзинками. Замість вершків також можна використовувати збиті вершки.