У Рачі місцеві виробники та виробники перевіряють новинку на вихідних - пропонують споживачам вино, продаючи його безпосередньо на виноградниках. Подібна концепція вже багато років є відомою визначною пам'яткою у передмісті Відня - Грінцигу та Нусдорфі, і приваблює тисячі туристів на природу. То як це виглядало в нашій країні?
Протягом останніх тижнів виноградарі спробували продати на трьох виноградниках у Тале, Сідлі та Стредному Шінвегу. Вони були здивовані тим, що кожного разу було багато людей, зацікавлених у цьому виді прогулянок, пов’язаних із відпочинком та прекрасним видом на міський горизонт. Вони пропонували вина від місцевих виробників, звичайно Frankovka modrá, що зробило Рачу відомим, але також 100% виноградний сік, мед, цікаві страви з гриля або приготовані безпосередньо у вогнищі.
"Ми думали про те, що можна запропонувати жителям Братислави в цій ситуації. Ідея відкрити виноградники не тільки для продажу, але і для просвітлення або відпочинку для перехожих визрівала довго, але реалізація була швидкою " Про це нам повідомив Йозеф Морік з асоціації, яка відновлює історичний виноградник Тале з 2011 року. У Рачі досі збереглося близько 130 гектарів культивованих виноградників, і місцеві асоціації всіма силами намагаються підтримувати 700-річну традицію вирощування виноградників у селі. В інших населених пунктах міста виноробство, за невеликим винятком, ліквідовано в Девіні, Вайнорах чи Ново-Месті.
"Ми намагаємось допомогти виноградарям у просвітництві, а також залучаємо туристів, тому ми підготували проект Račanský vinohradnícky chodník, який також включає відкриті виноградники. Наша мета - допомогти у просуванні виноградарства через різні заходи. Ми хочемо залучити нових гостей, щоб допомогти виробникам, купуючи їх продукцію, виживати та, можливо, обробляти інші виноградники, які будуть безлюдними роками ", - пояснив наміри активістів Матуша Буріана з Асоціації Рача.
За його інформацією, добрі приклади приваблюють, і тому він очікує поступове додавання відкритих виноградників над Рачею та Краснянами, розширення пропозиції, а також нових ідей для супровідної програми.
Heurigen viechy поблизу Відня
Слово Heurigen має два значення: або це молоде вино, або відкрита нагода. Про його відкриття винороб повідомляє підвісним вінком. Окрім кам’яних веж, цей вид закуски також брали безпосередньо на виноградниках. У сезон, який триває практично з квітня по листопад, тисячі віденських та іноземних туристів прямують до виноградників, де їх чекає просте сидіння, але ще більш сердечний персонал, неповторна атмосфера, чисте повітря та неповторні види. Найвідоміші в цьому відношенні передмістя Грінциг та Нусдорф.