Я погоджуюсь на обробку персональних даних відповідно до Умов обробки
Сьогодні про все походження м’ясного продукту ви дізнаєтесь все. Поки що, проте, лише в магазинах. З етикетки ви можете дізнатися, звідки береться м’ясо, тобто де відбулося розведення, де було вбито тварину, а також коли та як воно було імпортовано. Він також може працювати з 1 грудня 2019 року в ресторанах та закладах громадського харчування, які повинні публікувати цю інформацію, наприклад у меню.
У другій половині серпня до Національної ради Словацької Республіки було внесено поправку до Закону про харчові продукти. Це вимагає від ресторанів інформувати своїх відвідувачів про походження м’яса, яке використовується для приготування страв. Вона буде винесена на розгляд парламенту не раніше як у жовтні цього року, якщо поправка буде схвалена, зміни відбудуться з 1 грудня 2019 року.
Поправки до закону будуть порушені їдальні на робочих місцях, у школах, у закладах соціальних служб, у медичних закладах, закладах громадського харчування, ресторанах або на киосках швидкого харчування. Маркування країни походження повинно охоплювати всі готові страви та страви, що містять м’ясо. Така інформація надається споживачеві в письмовій формі та на видному місці.
Таким чином, споживач повинен отримувати інформацію про м'ясо будь-якого тваринного походження, за винятком напівфабрикатів або страв, у яких вміст м'яса незначний. Це становить менше 10% ваги сирого м’яса на порцію готової страви або страви.
Метою пропонованої поправки до закону є підвищення обізнаності споживачів про походження споживаної їжі. Інформація на етикетках з м’ясними упаковками вже сьогодні доступна споживачеві. Стільки ж споживач повинен отримувати інформацію про готові страви. Це, зокрема, вказівка країни, в якій відбулося утримання, в якій тварина була забита, та код доставки. Це також дозволить прийняти рішення споживача на основі інформації про походження свіжого, охолодженого або замороженого м'яса.
Поправка до закону також базується на тому, що якщо інформація про споживача залишається на добровільних засадах та на основі споживчого попиту, неможливо гарантувати, що споживач отримує інформацію з ресторану, або що вона є повною чи правдивою. У споживача не виникає таких ускладнень при безпосередньому придбанні м'яса, а тому інформація споживача при споживанні їжі в ресторанах непропорційна.
Відповідно до поправки, операторам ресторанів та інших ресторанів доведеться коригувати своє меню новою інформацією. У разі схвалення поправки, більш детальні деталі щодо маркування повинні бути передбачені розпорядчим актом Міністерства сільського господарства та сільського розвитку Словацької Республіки. В даний час проблема полягає в тому, що ресторани часто змінюють постачальників сировини, що може спричинити постійні зміни в меню.
У разі недотримання обов’язкового маркування оператор існував ризик штрафу від 100 до 100 000 євро, враховуючи тяжкість, спосіб вчинення адміністративного правопорушення, його наслідки, обставини та інші факти.
- Що подивитися у Болоньї та деякі перевірені поради щодо ресторанів та барів
- Якудза суші - система замовлення для доставки в японський ресторан
- З алфавіту приготування рибного м’яса Що слід знати Їжа - жінка
- Відходи також можуть бути використані для обслуговування восьмисот людей
- Зимові хвороби також можна запобігти за допомогою правильного харчування - Добре новини