Середньостатистичний житель Словаччини викидає 111 кілограмів їжі на рік. Агрорезорт попереджає, що марнотратство їжі означає марнотратство природних ресурсів і закликає споживачів робити покупки більш свідомо. Про це заявив Міхал Фейк з Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів (MPRV) SR.
Покупки матері з маленькими дітьми вийшли з-під контролю: якщо у вас ще немає дітей, скоріше подивіться це відео
"Витрачати їжу означає марно витрачати ресурси, необхідні для її виробництва - землю, воду, людську працю, а також енергію. Це безвідповідально не лише до навколишнього середовища, а й аморально до людей, які не можуть собі дозволити якісну їжу. Настав час, щоб ми принципово змінили свою поведінку споживачів ", - сказала Габріела Матечна, віце-прем'єр-міністр, глава Міністерства регіонального розвитку Словацької Республіки (кандидат від СНД).В ЄС щороку викидають 88 мільйонів тонн їжі, що становить 173 кг на людину на рік. У той же час майже кожен десятий європейцець не може дозволити собі якісну їжу. У рейтингу країн, які витрачають найбільше їжі, Словаччина - восьма з кінця, найгірша - Нідерланди, найкраща Словенія."
Згідно з загальнонаціональним опитуванням, підготовленим агентством AKO для MPRV SR, приблизно 23% словаків та словаків визнають, що викидають залишки їжі. Майже половина респондентів заявляють, що вони намагаються використовувати залишки їжі для подальшого приготування їжі або давати їх тваринам.
Третина опитаних заявляє, що не викидає майже жодної їжі. Порівняно із середнім показником по країні, молоде та середнє покоління у віці від 23 до 49 років витрачає їжу найбільше. Побутові відходи зростають разом із освітою та доходами. У Словаччині найчастіше викидають їжу - хліб та випічку (35%). Трохи менша кількість людей (29%) заявляє, що їх звільняютьвисота приготовленої їжі. На запитання, чому вони залишаються без їжі, 74% респондентів відповіли, що готували більше, ніж їли, і в 34% випадків їжа зіпсувалася або термін придатності закінчився.
Сицилійська вулична їжа: У Палермо частину цього гіганта продають лише за 2 євро!
"У контексті харчових відходів виникає питання про те, як змінити цю тенденцію. Значна поведінка споживачів, безумовно, має першорядне значення. Недостатньо думати про те, що ми купуємо, а й про те, скільки купуємо. Завдяки гіпермаркетам ми робили покупки у великих кількостях, але тоді ми не можемо оцінити ціну. Ми рекомендуємо робити покупки частіше і в менших кількостях. Ми не тільки уникнемо непотрібних харчових відходів, але ми також заощадимо гроші, і ми можемо мати вдома свіжіші продукти ", - сказала Матечна.
Намагаючись зменшити харчові відходи, Міністерство промисловості та торгівлі Словацької Республіки запровадило поправку до Закону про харчові продукти восени 2016 року, яка надала можливість дарувати продукти харчування благодійним організаціям після закінчення терміну дії.