З наближенням свят ніхто не хоче думати про свою вагу. Це, безумовно, буде підніматися і знижуватися до того, як настане 2020. Люди, ймовірно, почнуть думати про свою вагу 2 січня та відвідуватимуть спортзал.

компанії

Це правда, що в Сполучених Штатах та деінде люди ніколи не були такими чудовими. Середній американець сьогодні важить 194 фунти, а середня жінка 165 фунтів. Збільшення розміру призвело до створення спеціальних машин швидкої допомоги, операційних столів та трун, а також більших місць у літаках та поїздах.

Але це не зовсім вина людей із зайвою вагою. Якщо люди захоплюються шкідливою їжею та фаст-фудом з надлишком жиру, цукру та солі, це не випадково. Це план виробників та продавців нездорової їжі та фаст-фуду.

Наприклад, «харчові технології» використовують прилади на 40 000 доларів, що імітують жувальний рот, для тестування та вдосконалення картоплі фрі. "Люди люблять картоплю, яка ламається з тиском близько чотирьох фунтів на квадратний дюйм", - сказав Майкл Мосс, автор книги "Соляний цукровий жир: Як нас зачепили продовольчі гіганти", тому харчові технології шукають ідеальний варіант повороту.

"Час жування" скорочено, каже інший фахівець з харчових продуктів. "Раніше у нас була їжа, яку ми пережовували 15 разів, 20 разів і 30 разів, перш ніж ковтати", - говорить Гейл Венс Сівіль із споживчої дослідницької фірми Sensory Spectrum. "Зараз рідко буває їжа, крім солодощів та жувань, яку доводиться пережовувати більше 12 разів, перш ніж вона зникне".

Сприяє епідемії ожиріння всюдисущість самих закусок. Були часи, коли закуски були недоступні в банках, книгарнях, магазинах, будівельних магазинах та лікарнях, оскільки люди рідко їли між їжею. Коли деякі європейці, які відвідували торговий центр у Сполучених Штатах, побачили людей у ​​фудкорті, які їли картоплю фрі о 10:30 ранку, вони запитали: "Що це за їжа?".

Негабаритна їжа, безкоштовні напої та фуршети, щоб з’їсти все, ускладнюють проблему ожиріння, як і розміри одягу, мішкуваті речі та провисаючі штани. (Більше 100 років тому наші предки називали еластичну талію "диявольським майданчиком" саме з цієї причини. Просто припасування одягу тримало нас у правильній вазі).

На додаток до епідемії ожиріння, перехід американських фермерів на кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, етанол на основі кукурудзи та частково гідровану кукурудзяну олію робить все жирним.

Нарешті, вага настільки відносний, що якщо ваші друзі важать 170 фунтів, що спостерігається все частіше, жінка, яка важить 160 фунтів, може відчувати себе «худою».

Основні ЗМІ висловлюють жаль з приводу того, що "жир збентежений", коли хтось, як правило, жінка, клеймується за те, що він носить надлишок жиру на своєму тілі. Рух прийняття жиру підтримує ці почуття. Хоча бажання дестигматизувати людей із надмірною вагою, коли вони хворіють та мають інвалідність, зрозуміло, ніхто не “народжується” товстим. Крім того, їжа може викликати звикання, але, як і сигарети, люди можуть і кинути палити.

Ожиріння піддає людей високому ризику раку, серцевих захворювань, інсульту, гіпертонії, діабету 2 типу, хвороб жовчного міхура, апное сну, остеоартриту та хронічного болю, і це збільшує витрати на охорону здоров’я для всіх. (Вони також заробляють гроші для виробників ліків, які лікують безліч захворювань, які вони викликають). Хоча ожиріння не повинно соромитись, його не слід сприймати як нову норму, як сподіваються продовольчі гіганти.

Марта Розенберг є автором виставки продуктів харчування "Народжені з дефіцитом нездорової їжі", яку розповсюджує Random House. Відома на національному рівні мукрекер, вона читала лекції в університеті та медичній школі та виступала на радіо та телебаченні.

Думки, висловлені в цій статті, є думкою автора і не обов'язково відображають думку The Epoch Times.