У лікарні готують їжу як для пацієнтів, так і для персоналу. У них найбільша проблема із застарілим обладнанням, підносами, а також із подачею їжі.

лікарні

ЖІЛІНА. Харчування в лікарнях не є ідеальним ніде в Словаччині. Однак у жилінській лікарні, де їдальнею керує сама лікарня і де вони готують їжу для працівників та пацієнтів, вони також мають проблеми із самим закладом.

Старе обладнання

"Їдальня, як і лікарня, стикається з минулим боргом за модернізацію, і її обладнання потребує додаткового оновлення. У рамках наших фінансових можливостей ми поступово модернізуємось, але нам потрібно замінити старі лотки, кришки для продуктів харчування чи іншого обладнання та пристроїв, на які, на жаль, ми наразі не маємо затверджених коштів ", - сказала Ленка Затекова, речник лікарня Жиліна. Тим не менше, вони вносять зміни і в цій галузі.

"Цього року ми збільшили сировинну цінність їжі для дієти протягом усього дня, нам також вдається оновити деяке технологічне обладнання, що полегшує приготування дієти".

За словами керівництва, невдоволення пацієнтів грунтується саме на різних дієтах, яких вони повинні дотримуватися через стан свого здоров'я.
"Пацієнти часто не усвідомлюють, що призначена дієта може бути несолоною, наприклад, це означає, що їхня їжа повинна мати значне зниження солі, що надає їй зовсім іншого смаку, ніж звик пацієнт вдома", - каже Затекова.
Саме тому вони відвідують палати і пояснюють необхідність готувати їжу певним чином через дієтологів.


Естетика їжі також є проблемою

"Оскільки їжа транспортується зі їдальні до палат, ми використовуємо підземні сполучні коридори, які в деяких частинах мають нерівну поверхню. Тому може статися, що їжа в дорозі забруднює піднос, а подача їжі є менш естетичною.

У мене вже є передплата - реєструйтесь

  • необмежений доступ до вмісту Sme.sk, Korzar.sk та Spectator.sk та економічної щоденної Індексу
  • більше 20-річного архіву Sme.sk
  • читання та інтерв’ю з додатків TV OKO/TV SVET, Víkend та Fórum
  • необмежена кількість обговорень
  • необмежений доступ до відео та словацьких фільмів на Sme.sk
  • доступний на ПК та в додатках для Android та iPhone

Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.