Міністерство науки, інновацій та університетів

Міністерство

харчування

18 листопада 2020 р

У звіті GTM рекомендуються напрямки досліджень у галузі харчування проти COVID-19

  • Мультидисциплінарна робоча група консультує та підтримує уряд з наукових питань, пов'язаних з COVID-19 та його майбутніми наслідками
  • У цьому звіті він пропонує нові способи дослідження харчових продуктів для кращої профілактики цієї пандемії та інших майбутніх

Мультидисциплінарна робоча група, створена Міністерством науки та інновацій для консультування та підтримки уряду в наукових питаннях, пов’язаних з COVID-19 та його майбутніми наслідками, підготувала звіт про практику та дослідження у галузі харчування за часів COVID-19 у який, переглянувши взаємозв'язок між харчуванням та імунною системою, пропонує шляхи вивчення, які призвели б до кращої профілактики цієї пандемії та інших майбутніх, а також до кращого відновлення постраждалих.

Автори звіту стверджують, що дослідження харчових продуктів можуть суттєво сприяти кампанії проти COVID-19. Зокрема, вони виступають за включення нових досягнень в аналіз даних, клітинну сигналізацію та нутриметаболоміку в область харчування та рекомендують кілька напрямків досліджень. Зокрема, у звіті пропонується дослідити, як соціальні, поведінкові та економічні зміни, пов'язані з COVID-19, вплинули та вплинуть на харчування іспанців та їх взаємозв'язок з різними аспектами теперішнього та майбутнього здоров'я, а також взаємозв'язок між нерівністю та вплив хвороби через вартість і доступність здорового харчування.

Крім того, серед інших напрямків він рекомендує розпочати дослідження, присвячені дослідженню імунодієвого харчування, що враховують роль макроелементів, мікроелементів та біоактивних сполук у модуляції імунної системи як в клінічних умовах, так і серед населення.

У своїх висновках звіт підкреслює, що харчування має важливе значення для здоров'я, а в конкретному випадку імунної системи збалансоване харчування сприяє оптимальному імунітету для зменшення ризику інфекційних захворювань та їх наслідків. У випадку COVID-19 він стверджує, що збалансоване харчування допоможе зменшити інфекцію та прогресування захворювання, покращить одужання протягом перебігу захворювання та зменшить довгострокові негативні наслідки COVID-19.