Думки фахівців щодо придатності безм'ясної їжі для молодого організму, що розвивається, різняться.

пріевідза

ПРІЄВІДЗА. Учні гімназії Пріевідза, які не люблять обіди, приготовані в шкільній їдальні та почали замовляти їжу в сусідніх ресторанах, в більшості випадків цікавляться вегетаріанською їжею. Їм бракує чотириразового харчування, яке минулого року пропонувала шкільна їдальня.

Він відмовляється їсти м’ясо

Четвертий клас Каміла Хумайова була вегетаріанкою протягом семи років. З самого початку вона їла в школі і вибирала вегетаріанські страви. Вона шкодує про ситуацію, яка склалася в гімназії.

"Я все ще ходжу до їдальні, але страв у мене обмежений. Це неправда, що вони погано готували тут, як це популяризують деякі студенти ", - наголосила Каміла.

За її словами, пропозиція вегетаріанських страв була розкішною.

"Три рази на тиждень у нас був тофу, м'ясний делікатес з доброї їжі, виготовлення м'яса, рослинного білка, якого у нас більше немає за різними законами, які вони застосовували до нашої їдальні", - сказала вона, додавши, що вони точно не будуть змусити її їсти м’ясо зараз.

У подібній ситуації перебуває і вісімнадцятирічна вчителька середньої школи Люсія Знаменакова.

"Я не вегетаріанець, але я віддаю перевагу цим стравам, оскільки вони дуже хороші та корисні на смак. Після перестановки я перестав їсти у шкільній їдальні. Я ношу десятину і обідаю вдома ", - розкрила Люсія.

Небезпека для здоров’я

За даними Управління охорони здоров’я Словацької Республіки, вегетаріанська дієта є незадовільною для молодого організму. За інформацією з офісу, неможливо знизити професійні вимоги до харчової цінності продуктів харчування для студентів. Прес-секретар офісу Ленка Скалічка повідомила, що підготовлені рецепти шкільних страв базуються на рекомендованих харчових дозах, які включають останні наукові рекомендації.

"Їжа без м’яса не відповідає цим вимогам. Організму, що розвивається, може загрожувати здоров’я, оскільки в такій їжі бракує вітамінів групи В, особливо В2 і В12, цинку, заліза та кальцію ", - підкреслила речниця.

Вона додала, що відсутність дієти часто призводить до анемії, недостатнього розвитку кісток та відставання у фізичному зростанні.

Збалансоване та різноманітне харчування

Дієтолог Ігор Буковський з Братислави дотримується протилежної думки.

За його словами, люди середнього віку можуть їсти вегетаріанські страви без будь-якого ризику, якщо їх раціон різноманітний та збалансований. Про це заявляють усі відомі закордонні професійні компанії.

"У своїй практиці я щотижня отримую електронні листи від людей, які огидуються рівнем та якістю шкільного харчування", - сказав Буковський, додавши, що держава повинна забезпечувати шкільне харчування таким чином, щоб дієта підтримувала здоров'я та належні звички молоді.

"Аргумент про те, що вегетаріанська дієта зашкодить майже дорослим, недоречний з іншої причини. Непевно, що учні, які замовляють вегетаріанський обід у школі, харчуються таким чином вдома ", - додав він.

Вони готують петицію

Директор гімназії Prievidza, Елеонора Порубкова, шкодує, що всі зіткнулися з проблемою, яка не повинна бути в компетенції школи.

"Одна справа, що учні не будуть їсти в школі так, як не рекомендувала гігієна. На цьому я нічого не зміню. Але я буду дуже рада, якщо ми зможемо зробити все, щоб зробити чотири страви на вибір », - підкреслила вона.

За її словами, студенти мають право вибирати те, що їм подобається. Вегетаріанець не захоче м’яса і навпаки.

"Я хочу відвідати міністра освіти і показати йому на прикладі нашої школи, що проблема настільки серйозна для деяких учнів, що вони забувають, що ходити до школи"

Учні прийшли до директора з проханням підготувати петицію, яка б надала більше свободи у приготуванні їжі в шкільних їдальнях. Порубкова їх підтримала. Він також хоче повідомити міністра про зміст петиції.