Хоча це не їх сезон, приховану силу абрикосів можна використовувати цілий рік завдяки сучасним технологіям.

абрикосами

7 листопада 2012 року о 0:00 ранку Міріам Войтекова, Міріам Войтекова

Смачні фрукти, яких, мабуть, не бракує жодному домогосподарству у вигляді варення або варення, містять ряд корисних речовин. Цікаво, що вміють усі абрикоси? Вони є багатим джерелом різноманітних корисних речовин, одна з яких, як кажуть, навіть ефективна при раку.

Абрикоси містять, наприклад, речовини, які допомагають спалювати жир, але будьте обережні, щоб не вживати цей фрукт у вигляді варення або варення з додаванням цукру. Навіть курага містить більше цукру, ніж така ж кількість свіжих абрикосів.

Не тільки плоть, але і камінь

Абрикоси також є багатим джерелом різних вітамінів, наприклад, вітамін В5 принесе користь вашій шкірі, інші речовини допомагають при анемії та під час вагітності. Вітамін В3 допомагає при втомі, постачає енергію, абрикоси також містять речовини, що регулюють рівень холестерину, а також каротин і потужний антиоксидант вітамін С.

Абрикосові кісточки, точніше, серцевина містить у них важливу речовину - вітамін В17. Дослідники виявили, що це допомагає запобігти розвитку та поширенню раку. Тому багато експертів вважають, що вітамін В17 може бути придатною профілактикою онкологічних захворювань.

В17 та рак

У 1952 році біохімік Ернст Т. Кребс-молодший приїхав до Сан-Франциско з цікавою теорією, згідно з якою відсутність певної речовини в харчуванні сучасної людини стоїть за розвитком раку. За його словами, це сполука, яку він виявив у понад 1200 видах їстівних рослин, особливо в насінні рослин родини рожевих, таких як мигдаль, абрикоси, ожина, вишня, нектарин, персики та сливи, а також у насіння кукурудзи, льону, проса або яблук. Він назвав цю речовину В17, але вона також відома як лаетрил або амігдалін.

Кажуть, що теорію Кребса підтверджують кілька культур, які отримують достатньо вітаміну В17 у своєму раціоні і майже не знають про рак. Це, наприклад, мешканці віддалених куточків Гімалаїв між західними Пакистаном, Індією та Китаєм, в невеликому королівстві під назвою Хунза

Наркотик або отрута?

"Парадоксально, але за секретом ефективності вітаміну В17 криється та сама речовина, яка також викликає занепокоєння щодо його вживання - ціанід", - пояснює біохімік Роман Худек зі Словацького технологічного університету. За словами експерта, молекула В17 складається з двох одиниць глюкози, однієї молекули бензальдегіду та однієї молекули ціаніду, які можуть бути високотоксичними для організму і тому кидають темну тінь на вітамін В17 в очах деяких лікарів.

Однак фахівець пояснює, що його може вивільнити з молекули В17 лише фермент, що називається бета-глюкозидаза, який, на щастя, не міститься в небезпечній кількості в організмі. Виняток становлять лише ракові клітини, де їх достатньо. Це означає, що лаетрил виділяє в них свій токсичний компонент і, отже, «отруює» ракові клітини. Ще один фермент, здатний нейтралізувати ціанід, на відміну від здорових, відсутній у ракових клітинах.

Два табори

В даний час існує два табори експертів. За словами керівника Празького консультативного центру з цивілізаційних хвороб Карела Ербена, деякі намагаються довести і підтвердити, що вітамін В17 дійсно може допомогти людям подолати онкологічні захворювання. Інші стверджують, що він неефективний у боротьбі з раком, і позначають його як ризикований вмістом ціанідів.

Однак точно не їжте абрикосові кісточки у великих кількостях, вони можуть викликати побічні ефекти. Це правда, що використання лаетрилу як лікарського засобу в більшості країн поки не дозволено, а вітамін В17 можна знайти на ринку лише як частина харчових добавок, затверджених відповідними державними органами.

Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.