Простий пиріг, який є символом легкості та делікатності, на цей раз із солодкою чорницею.
Інгредієнти
Підхід
Кришталевий цукор зважте в миску і віночком добре перемішайте його з крохмалем.
За допомогою ручного збивача або робота нехай білки збиваються до напівтвердої речовини, а потім, повільним збиванням, поступово додайте цукор та крохмаль.
Коли утворюється твердий блискучий сніг, додайте екстракт ванілі, винний оцет і збийте навіть злегка.
Нанесіть сніг на деко, застелене папером для випікання, і за допомогою лопатки створіть менший круг висотою від 5 до 7 см.
Випікайте тіло в духовці, нагрітій до 120 ° C, близько 60 хвилин, потім вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте тілу повністю охолонути в духовці.
Тим часом збийте вершки з ванільним цукром і замаринуйте чорницю, посипавши їх цукром у мисці, капнувши лимоном, перемішайте і дайте постояти близько 15 хвилин.
Збризніть тіло збитими вершками і викладіть на нього мариновану чорницю.