Простий пиріг, який є символом легкості та делікатності, на цей раз із солодкою чорницею.

80хв

Інгредієнти

Підхід

Кришталевий цукор зважте в миску і віночком добре перемішайте його з крохмалем.

За допомогою ручного збивача або робота нехай білки збиваються до напівтвердої речовини, а потім, повільним збиванням, поступово додайте цукор та крохмаль.

Коли утворюється твердий блискучий сніг, додайте екстракт ванілі, винний оцет і збийте навіть злегка.

Нанесіть сніг на деко, застелене папером для випікання, і за допомогою лопатки створіть менший круг висотою від 5 до 7 см.

Випікайте тіло в духовці, нагрітій до 120 ° C, близько 60 хвилин, потім вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте тілу повністю охолонути в духовці.

Тим часом збийте вершки з ванільним цукром і замаринуйте чорницю, посипавши їх цукром у мисці, капнувши лимоном, перемішайте і дайте постояти близько 15 хвилин.

Збризніть тіло збитими вершками і викладіть на нього мариновану чорницю.