Відома пісня "Я кричу, ти кричиш, ми всі кричимо на морозиво!" ніколи не відчував більше, ніж у кафе Milk Train у типовий п’ятничний день. Підлітки, стегна, бабусі та туристи втрачають розум, Хмарний конус в одній руці, iPhone в іншій, оскільки вони швидко захоплюють це чарівне творіння, поки воно не розтане.
Cloud Cones - конуси морозива, загорнуті в «хмаринку» цукрової вати, а потім наповнені ніжною порцією та різнокольоровими начинками - швидко перетворюються на один із самих десертів у світі.
І немає сумнівів, чому: з тих пір, як Майк Тран в серпні 2016 року відкрив у Лондоні магазин морозива, навколо кварталу з’явилася лінія для його позачасових смаколиків. "Він співає стільки цукеркового волокна щодня, щоб заповнити весь наш бізнес", - каже Тран, який займає близько 400 хмарних конусів на день, двічі, коли він дуже зайнятий великою кількістю туристів.
Але Cloud Cone - це не тільки зовнішній вигляд: чуйна, чумацька молочна порція - навіть смачна. Магазин продає три аромати - ваніль, шоколад та зелений чай Matcha - плюс спеціальні ротаційні страви, такі як Полуниця (старіша Полуниця Quik) або чорний кунжут. Ви вибираєте начинки: все - від попкорну та посипання ореосами та солоною карамеллю.
Тран спочатку додав "хмара" як солодке поєднання для свого гострого морозива, натхненного японською мовою. "Цукеркова нитка дістає гарячий шматок сірника", - говорить він. Однак ця тенденція швидко привернула увагу у всьому світі, стала приносити більше "ванільних" смаків.
Якщо ви їдете до Великобританії в будь-який час раніше, вам потрібна зупинка в цій країні із солодощами з реального життя.