Здорова тарілка

Здорова тарілка

Американські вчені це виявили. харчова піраміда, насіння чіа та льону, смузі, яйця, молоко, масло, борошно, так чи ні, їсти чи ні, скільки, коли, як? Щомиті з’являється нова інформація, нові дослідження та висновки про харчування, про продукти, які гарантовано покращать ваше здоров’я. Хто повинен це знати.

Ми всі знаємо про харчову піраміду, де основою є рослинна дієта, зверху - м’ясо та молочні продукти, над нею фрукти та перш за все прості цукри. Однак важко перевести цю теорію в повсякденний раціон.

Пані Маргіт Слімакова, чеська консультантка з питань харчування, запропонувала версію допомоги у харчуванні “Здорова тарілка”. Склад здорової тарілки відповідає сучасним знанням, дає вказівки щодо збереження здорового тіла та ваги, без підрахунку калорій.

Здорова тарілка

Основні принципи здорової пластини

Овочі:

  • щонайменше чверть споживання їжі,
  • Чим більше овочів асорті по-різному, тим краще,
  • картопля - це не овочі, особливо картопля фрі - ні!, картопля більше полісахаридів завдяки високому вмісту крохмалю.

Фрукти:

  • одна чверть тарілки, найкращим є сезонні та місцеві фрукти,
  • побалуйте себе різними типами та кольорами,
  • зменшуючи вагу, замінюйте фрукти овочами.

Білки:

  • найкраще з риби, бобових, кисломолочних продуктів, яєць, м’яса, горіхів та насіння,
  • співвідношення між споживанням білка з рослинних джерел та тваринних джерел має становити 70%: 30%,
  • вибирайте відповідно до смаку та дієтичної філософії.

Полісахариди:

  • у своєму природному цільнозерновому вигляді,
  • натуральний рис, пшениця, пшеничне пшеничне та борошно грубого помелу, вівсянка, макарони з непросіяного борошна, картопля,
  • хліб із закваски (хліб, який називають заквасковим хлібом, а не чисто заквасковим),
  • обмежте вироби з білого борошна.

Масла та жири:

  • вони найбільш цінні в таких продуктах, як горіхи, насіння, риба,
  • якісне вершкове масло і рослинні олії холодного віджиму також підходять,
  • не їжте маргарини та промислово приготовлені жири та олії.

Рідини:

  • основа - чиста вода, несолодкі чаї та ненасичені або дрібно насичені мінерали (загальна кількість розчинних мінералів до 1500 мг/л),
  • не пийте підсолоджені напої та чаї взагалі,
  • випивайте близько 2 літрів води на день.