Дієтологи рекомендують свинину лише два рази на тиждень, іноді в кількості від 10 до 15 декаграм. Чому? Дієтолог Енік Маскаросне Ясько відповів на запитання: м’ясо поділяється на дві групи: біле м’ясо - птиця - та червоне м’ясо, включаючи свинину та яловичину. Волокна білого м’яса більш пухкі, легше засвоюються і швидше проходять через травну систему. Жир відкладається поза тканинами і тому може бути видалений перед підготовкою. На відміну від цього, більшість свиней жирні, жир вбудовується в тканини, тобто ми не можемо його видалити. Свинина має у вісім разів більше жиру, ніж курка.

рази

- Споживання свинини також має перевагу, оскільки вміст В12 є важливою поживною речовиною. Але потрібно звертати увагу на кількість. Якби ми дотримувались рекомендованої суми, проблем не було б. Щоденне споживання енергії повинно складатися з 50% вуглеводів, 30% жиру та 20% білка. Однак угорці, як правило, багато разів отримують це за один прийом їжі. Окрім того, ті, хто не любить рибу чи птицю, безумовно, матимуть у раціоні набагато більше свиней, ніж рекомендували, сказав дієтолог.

Ми їмо кратну кількість рекомендованої кількості за один прийом їжі Фото: Shutterstock

Які хвороби можуть бути джерелом надмірного споживання свинини? Він засвоюється повільно, проходячи через травну систему приблизно за 72 години, а в процесі також виробляє токсичні речовини, які можуть спричинити проблеми. Тому не рекомендується для кишкових пацієнтів. У ній багато холестерину і повно насичених жирних кислот. Вони, в свою чергу, відіграють головну роль у розвитку серцево-судинних захворювань. Надмірне споживання свинини може також мати такі наслідки, як надмірна вага, проблеми з кишечником або проблеми з травленням. Нові аргументи на користь звернення уваги на їжу.