Здебільшого ми купуємо їжу, яка нам дійсно потрібна, і більшість із нас регулярно контролює термін придатності та не викидає їжу, термін дії якої ще не закінчився, згідно з дослідженнями населення K&H. Якщо гарантійний термін закінчиться, більшість овочів, фруктів, молочних продуктів, холодних м’ясних виробів та хлібобулочних виробів потраплять у смітник.

купують

Згідно з доповіддю Міністерства сільського господарства, у 2017 році ми викидали близько 68 кілограмів їжі на душу населення, що означає 1,8 мільйона тонн їжі, що висаджується у сміття на рік для всього населення. «Згідно з доповіддю Boston Consulting Group, кількість викинутої їжі збільшиться на 1,9% на рік у всьому світі до 2030 року. Проблема в розвинених країнах полягає головним чином у роздрібній торгівлі, але тим більше у споживачах, головним чином тому, що вони купують занадто багато, що в кінцевому підсумку не можуть споживати або навіть купувати певні продукти, оскільки вони не відповідають естетичним вимогам. Тож харчові відходи - дуже актуальне питання. У своєму репрезентативному опитуванні серед 500 людей K&H шукала відповіді на питання про те, наскільки свідомо угорці купують їжу, як часто вони викидають різні види їжі в смітник та чи зазвичай вони купують їжу короткого терміну », - пояснило дослідження. Тресо, керівник департаменту розвитку сільського господарства K&H.

так ми ставимося до їжі

Згідно з дослідженнями K&H, угорці в основному купують лише ті продукти, які їм дійсно потрібні, а також звертають увагу на гарантійний термін. І коли наближається термін придатності, вони, як правило, швидко вживають або викидають їжу, тоді як лише частина її доставляє ці продукти тим, хто цього потребує. І якщо вони зварили або придбали більше, ніж їм було потрібно, майже майже стільки людей дарують своїм улюбленцям вечерю і хто каже, що решта не для них.

менш довговічна їжа, тим частіше ми викидаємо хлібобулочні вироби

Дослідження також виявляє, що угорське населення вважає, що зазвичай не викидає їжу на смітник. Однак, якщо ми розглянемо кожен вид їжі окремо, то побачимо великі відмінності. Звичайно, у випадку з міцними продуктами - макаронами, рисом, консервами, олією та м’ясними продуктами, ми найменш імовірно викинемо їх через проблеми з гарантією, хоча це також має місце тут. Однак у випадку з овочами, фруктами, молочними продуктами, м’ясом, м’ясним нарізним м’ясом та хлібобулочними виробами вже існує більша частка тих, хто відкидає ці продукти, хоча і рідко. З усіх перелічених виділяються хлібобулочні вироби та нарізки, оскільки на основі відповідей це два типи їжі, які найчастіше потрапляють у сміття.

короткострокові продукти харчування продаються

Все більше і більше магазинів мають окрему полицю, де продукти харчування майже до зрілості виставляються на частку від початкової ціни. Здається, на це також є попит, оскільки загалом більшість респондентів (87%) схильні купувати такі товари, хоча поки що рідко.