В Угорщині населення все ще їсть мало риби, у середньому лише 6,7 кг на рік. З цією кількістю ми значно нижчі середнього європейського показника в 24,4 кг, а також сусідніх країн. Більше того, за минулорічними даними, ми споживаємо найменше риби в Європі. Проте, як відомо, риба є здоровою їжею, яка містить, крім іншого, високоякісний білок, необхідний для нарощування м’язів та безперебійного функціонування імунної системи, а її цінний вміст жиру має сприятливий фізіологічний ефект.
М’ясо глибоководних риб багате на омега-3 жирні кислоти Фото: Shutterstock
Зокрема, жирна глибоководна риба - напр. лосось, оселедець, скумбрія, сардини, тунець - а форель та буза багаті омега-3 жирними кислотами. Угорська дієтична рекомендація рекомендує вживати рибу щотижня. На жаль, 40 відсотків угорського населення їдять рибу набагато рідше, 34 відсотки з них раз на тиждень. До речі, більше 90 відсотків респондентів усвідомлювали важливість споживання риби, а також те, що їм слід їсти рибу кілька разів на тиждень.