Інгредієнти:
1 невелика цибулина, 3 столові ложки олії, 50 дкг замороженої овочевої суміші (звичайно це можуть бути і свіжі овочі), 1 столова ложка дрібного борошна, 1 ложка мокки гарного червоного перцю, 1 пучок петрушки, 1,5 чайної ложки солі або порошку приправи, половина ложка мокко меленого чорного перцю, 1 цукровий пісок
1. Цибулю очищаємо, дрібно рубаємо і прополюємо на сковороді, розмішуючи на олії, на невеликому полум’ї.
2. Посипте овочеву суміш такою, якою вона є, зверху цибулі. Смажити на середньому вогні, помішуючи 2-3 хвилини, посипати борошном. Перемішайте, і коли борошно “зникне”, посипте червоним перцем, приблизно Залийте 1,2 літра води.
3. Приправте дрібно нарізаною петрушкою, сіллю, перцем, приправте цукром, доведіть до кипіння, а потім на слабкому вогні приблизно. Варити до м’якості протягом 20 хвилин.
Хороша порада
- Якщо у вас палео спосіб життя, готуйте з гусака або сала замість олії і пропустіть з нього борошно та цукор.
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Один суп: 165 ккал