Інгредієнти:
1 середня цибулина, 60 дкг цвітної капусти (можна заморожувати), 2 моркви, 1 корінь петрушки, 3 столові ложки олії, 1 чайна ложка порошку приправи, 1 чайна ложка солі, 1 ложка мокко чорний мелений перець, 1 пучок петрушки, 1 ст. Ложка смачного червоного перцю, 1 ложка мокко Міцна фісташка або гаряче червоне золото
1. Всі овочі очищаються. Дрібно наріжте цибулю, зібравши цвітну капусту середніх троянд (приблизно шматочки волоського горіха). Два типи буряка нарізають кільцями або півкільцями, залежно від їх товщини. 2. На сковороді обсмажуємо на олії цибулю 2-3 хвилини, потім додаємо цвітну капусту та два види буряка і смажимо ще 5-6 хвилин. Посипте приправу, посоліть, поперчіть, приправте подрібненою петрушкою, потім посипте спочатку борошном, а потім червоним перцем. Смажити півхвилини. Добре, якщо борошно в ньому більше ніде не виглядає білим.
3. Добре перемішайте, приблизно Залити 1,2 літра води, довести до кипіння при перемішуванні (якщо готувати з замороженої цвітної капусти, її слід додавати лише зараз), потім варити на повільному вогні, наполовину покривши, поки всі овочі не стануть м’якими. Це 15-20 хвилин. Покуштуйте, якщо вам потрібно його ароматизувати, нарешті приправте губкою Піста або пряним червоним золотом, щоб вона стала трохи гострою.
Хороша порада
- Суп є більш значущим, якщо ми рвемо його на маленькі вареники або чіпси.
На 4 особи
Час підготовки: 35 хвилин
Одна порція: 187 ккал • 6,4 г білка • 8,4 г жиру • 21,4 г вуглеводів • 6,4 г клітковини • 0 мг холестерину