Відмінна та легко готується їжа з української кухні. У перекладі з російської "грецька" означає гречка. В основному це котлети з гречкою. Обов’язково рекомендую спробувати їх, вони делікатні і дуже смачні.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Гречку промити і відварити в підсоленій воді. Я готую в співвідношенні гречка/вода - 1: 2 під кришкою близько 15 хвилин. Дайте кухареві охолонути.
Фарш, гречка, яйця, дрібно нарізана 1 цибулина, сіль, перець - все змішане. З м’ясної суміші формуємо котлети, які загортаємо в борошно, а потім обсмажуємо на олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Покладіть смажений грецький на тарілку. Наріжте другу цибулину півкільцями і обсмажте в духовці. Покладіть всю зелень в запіканку або глибшу сковороду, зверху покладіть обсмажену цибулю. Змішайте томатне пюре зі сметаною, ми можемо розбавити його водою і полити цим соусом зелень. Додайте лавровий лист або інші спеції за смаком, накрийте запіканку кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин.
Подається з улюбленим гарніром. Я вибрав картопляне пюре. Смачного.