Як і скільки їсти, щоб уникнути відчуття накипу. Протипоказаний гіпертонікам?

улюблений

Для схуднення не рекомендується вживати його в пюре.

Картопля є широко вживаним бульбою, і завдяки своїй низькій вартості його можна включати в щотижневе меню у вигляді пюре, смаженого, в салати, включаючи, зокрема, інші склади. Найбільша кількість поживних речовин міститься в шкаралупі.

Він забезпечує складні вуглеводи, 80% води, вітамін С, А, В1, В2, В6, фолієву кислоту та ніацин. Такі мінерали, як калій, магній і фосфор, мають низький вміст натрію. Він містить клітковину, яка в поєднанні з іншими продуктами, такими як сирі овочі, цільні зерна, бобові, може сприяти дефекації. Це їжа, яку можна використовувати для набору ваги та для схуднення залежно від способу приготування та змішування з іншими інгредієнтами.

Якщо мова йде про збільшення маси тіла, правильний спосіб варять і пюрируют, змішуючи з продуктами, що збагачують препарат; фаршировані, з вершками, білим соусом, сиром, яйцем тощо. Це дозволить людині включати поживні речовини без особливого жування.

Анемія у вегетаріанців: міфи та істини

Якщо потрібно схуднути, правильний спосіб готують на пару і змішують з овочами всіх кольорів, переважно сирими. Інший спосіб - це спекти.

Картопляний крохмаль поглинає воду і гідратує. Охолодившись, крохмаль кристалізується і стає стійким, що робить його більш ситним.

Яку кількість рекомендується? Це буде залежати від запропонованої мети. Якщо це для збільшення маси тіла, від 200 до 250 г. Ця кількість здається рясною, однак, коли вона готується в пюре або як частина препарату, такого як картопляний пиріг, обсяг невеликий.

Методи та продукти харчування для контролю тривожності

Якщо ви не прагнете набрати вагу, пропонована кількість становить розмір кулака.

Це їжа, яка має пом’якшувальні властивості, що сприяє м’якості шкіри. І його можна використовувати в лікуванні каменів у нирках та простатичного систиту. Крім того, для полегшення болю, спричиненого опіками та запальними процесами.

Картопля та гіпертонія

Дослідження Школи громадського здоров’я Гарвардського університету, опубліковане в British Medical Journal, показало, що ті, хто споживав цю бульбу чотири або більше разів на тиждень (в пюре, вареному, запеченому вигляді), мали на 11% вищий ризик розвитку артеріальної гіпертензії, ніж ті, хто це робив. це один або менше разів на тиждень. У тих, хто їв їх смаженими, ризик зріс до 17%.

Вони протестували учасників, щоб замінити порцію вареної, пюре або запеченої картоплі будь-яким іншим некрохмалистим овочем і зменшили ризик високого кров'яного тиску.

Автори також стверджували, що картопля має високий глікемічний індекс порівняно з іншими овочами, не підкреслюючи, що гарбуз або кабачки мають високий глікемічний індекс 75 (і набагато більше, якщо їх споживати в пюре). Тому вони радили замінювати вуглеводи здоровими жирами (сухофрукти, насіння, синя риба, серед інших), овочами та якісними білками (м’ясо, яйця, молочні продукти).

Прискоріть метаболізм, щоб схуднути

На підставі досліджень, слід було б запитати щодо населення, яке вивчалося з артеріальною гіпертензією або без неї: яку їжу вони споживали на додаток до картоплі та чи виконували вони фізичні навантаження чи ні.

Що хорошого в цьому дослідженні, що стосується високого кров’яного тиску та споживання картоплі, глікемічний індекс?

Щоб трохи дізнатись про глікемічний індекс, він вимірює, наскільки продукти, що містять вуглеводи, підвищують рівень глюкози в крові.

Однак глікемічний індекс впливатиме на збільшення рівня глюкози в крові залежно від того, як він поєднується з іншими продуктами, а також між процедурами приготування їжі.

Якщо порівнювати глікемічний індекс картоплі, то маємо різні: запечена картопля 85, мікрохвильовка 82, смажена 75, пюре 73, приготована на пару 65, нова картопля 62, упакована 61 і варена 56.

Вони не називають гарбуза чи кабачків, глікемічний індекс яких становить 75, а якщо їх перетерти в пюре, це ще більше підвищує рівень глюкози в крові.

Висновки: Ви можете включити картоплю, якщо у вас високий кров'яний тиск, у правильній мірі відповідно до ваших характеристик. Ви можете проконсультуватися з дієтологом, який, безсумнівно, порекомендує його бажано змішувати з сирими овочами, щоб скористатися наявністю великої кількості калію, який сприяє серцево-судинній функції.

Не рекомендується вживати його частіше двох разів на тиждень, оскільки він не забезпечує усіх необхідних поживних речовин. Щоб покращити якість життя та контролювати високий кров'яний тиск, слід вибирати продукти з різних груп, отримувати поради щодо тих, що містять менше натрію та більше калію, включати аеробні фізичні навантаження та шукати спокійний нічний відпочинок, коли це можливо.

* Алісія Крокко має диплом з питань харчування та автор кількох книг. Водіть та приймайте активну участь у програмі Alimenta tu vida, по неділях о 20:00 на метро (понеділок о 12, вівторок о 15:00, середа о 13:30 та субота о 17:00).