Помідори належать до сімейства павичів, поряд з картоплею, тож, ви можете зараз здивуватися, але вони дуже близькі родичі! Помідори ми називаємо самою зеленою рослиною, а також врожаєм, який ми їмо. Ця культура - ягідна культура, тому ми навіть можемо назвати помідори фруктами.

можемо знайти

Виникла в Америці, звідти до Європи, Італії та Іспанії, а потім поширилася по всьому континенту. Він потрапив до нас через Балкани та італійсько-німецький, у 1600-х роках, спочатку це була декоративна рослина. Обробіток справді процвітав між двома світовими війнами, головним чином завдяки консервній промисловості.

По-італійськи: його назва pomodoro, що означає його золоте яблуко, ми також можемо знайти подібність у слові угорський помідор, праворуч?

Існує безліч різновидів для споживання в сирому вигляді, консервування, які використовують для сушіння. Він не тільки існує у червоному, помаранчевому та жовтому кольорах і навіть виразно темний, але в ньому також є білі. Вони можуть бути дуже різноманітними за формою та формою, ви, напевно, стикалися з помідорами черрі, чері, сливою, дитячою сливою та іншими видами помідорів.

Як і картопля, недозрілі, навіть зелені помідори містять речовину, що називається соланін, яка токсична, вона розкладається під час дозрівання. Його корисною властивістю є високий вміст лікопіну, який є каротиноїдною сполукою, він надає свій колір, більше того, антиоксидантну дію!

Помідори містять лише 23 калорії на 10 десятиліть із вмістом води 95%, тому під час дієти ви можете їсти з легкістю. Це також хороше джерело вітаміну С, він також містить багато водорозчинної клітковини, добре насичує.

Якщо кинути його в окріп, можна набагато легше відшарувати його, тому що ваша шкіра зіб’ється.

Перець також належить до сімейства зозулевих або картопляних. Латинська назва Capsicum означає речовину, яку називають капсаїцин, яка відповідає за різкість певних видів.

Він прийшов до нас подібним чином до раю, також у 16-17. століття. Спочатку поширювалося, що його плоди токсичні, тому довгий час він був відомий лише як декоративна рослина, потім намагалися замінити смак перцю, замінити його паприкою, сьогодні це абсолютно необхідна основна спеція Угорська кухня.

Вирощені в Угорщині сорти відносяться до групи звичайного перцю. На додаток до вищезазначеного капсаїцину, його важливим компонентом є вітамін С, який вперше був виділений з перцю Альбертом Сент-Дьордгі, але навіть у помідорах та перці ми можемо знайти антиоксидантні каротиноїди, такі як бета-каротин, який є попередником вітаміну А.

Наскільки сильний і гострий сорт перцю вимірюється за спеціальною шкалою, шкалою Сковіля.