У 2017 році бренд пробіотичного морозива від компанії Halo Top він став справжнім бестселером в Америці. Це характеризувалося як мало калорій та буття з низьким вмістом цукру, в той же час, що він мав дуже високий рівень білка. З тих пір Unilever бачив, як Halo Top завойовує свої позиції на замороженій десертній арені. Кілька місяців тому власний бренд пробіотичного морозива, яка щойно побачила світло, і, за словами Велтодо, вона називається Культура повторно натисніть.
Цей крок, зроблений багатонаціональною компанією, не лише є відповіддю на Halo Top, але також позначає шлях транснаціональних корпорацій до розвитку більш привабливі продукти і зручно для споживача, який підозрює про здоров’я та добробут. Крім того, це також частина План сталого життя Unilever (USLP), за допомогою якого компанія має намір "допомогти понад 1000 мільйонам людей вжити заходів для поліпшення свого здоров'я та самопочуття до 2020 року".
Баночка розміром з півлітра цього морозива Unilever містить від 400 до 500 калорій, Від 16 до 18 грамів білка Y 11 або 12 грам клітковини. Що ще, не містить штучних підсолоджувачів. Тим часом у 280-калорійній ванільній ароматизаторі Halo Top міститься 5,8 грама цукру на порцію. Баночка ванільного морозива Breyers, також від Unilever, містить 290 калорій. Він містить приблизно половину калорій і менше цукру на 100 грамів, ніж інші подібні морозива.
Пробіотична їжа, зростаючий сектор
В принципі, рішення про включення пробіотиків до деяких продуктів виглядає досить розумним, враховуючи те, що згідно з доповіддю 2016 Insights Global Markets Insights, очікується, що lкатегорія пробіотичних продуктів харчування зростає до 64 000 мільйонів доларів за 2023 рік. Однак Unilever може зіткнутися з певним відхиленням, розглядаючи наслідки оздоровлення однієї з найпопулярніших у світі солодких нагород, оскільки вона може бути недостатньо зрозумілою.
Це тому, що нещодавні дослідження на ринку здорового морозива показали, що хоча інгредієнти цього типу морозива, які пропонують, наприклад, замінити цукор на штучні підсолоджувачі, такі як стевія, в основному безпечні, не годиться припускати, що ці продукти можна вживати необережно.
Незважаючи на це, компанія прихильна цьому виду продукції, оскільки вони підкреслили, що "у всьому світі бренди компанії, що забезпечують стійкий спосіб життя, зростають на 50% швидше, ніж решта підрозділів". Крім того, вони нагадують, що лише в 2016 році такі види продукції були відповідає за понад 60% зростання компанії.
Тим часом залишається з’ясувати, чи був успіх Halo Top у 2017 році пов’язаний з аномалією, чи ринок здорового морозива справді є наступним гуском, який несе золоті яйця в харчовому секторі. На даний момент це був порятунок для його компанії, створеної в 2011 році, а в 2015-му ось-ось має затонути.
Але, серед іншого, завдяки переробці бренду, вимушеному проханням про припинення та звільнення іншої компанії, а також мільйону доларів, які йому вдалося зібрати від друзів та сім'ї, з якими йому вдалося утриматися на плаву, його ескалація розпочато. Його творець зміг співпрацювати з університетською лабораторією вдосконалити рецепт морозива, який має бал смаків і робить його менш замерзаючим. Звідси успіх у продажах, який зросла компанія на 2500% у 2016 році. Але залишається з’ясувати, чи досягає Unilever такого самого успіху завдяки своїй лінійці пробіотичних морозивів, як Halo Top.