першими

Хто першим отримав морозиво?

4000 років тому в Китаї у них вже були рецепти цієї їжі на смак у спекотні місяці. Вони зробили "мантекаду" з рису (дуже звареного), молока та спецій, які колись перемішали, поміщали в сніг для застигання суміші, і вуаля! Готовий до вживання морозиво!

Поступово звичай включати лід у фруктовий сік поширився по всьому Європейському континенту, з’явившись перші слуші (з назвою граніта), сорбети (або „шарбети“, як їх називають араби).

У 13 столітті н Прийоми зниження температури були вже відомі: воду кип’ятили, поміщали в ємність, обмотану вологими тканинами, і поміщали в прохолодне місце. Таким чином відбулося падіння температури більше, ніж назовні. Іншим способом зниження температури було додавання солі у воду (нітро сіль, хлорид кальцію та інші солі).

Дійсно, морозиво, як ми його знаємо, було виготовлено вперше у Флоренції у 1500 році. Козімо І де Медичі, відомий хімік того часу, хотів здивувати короля Іспанії, роблячи морозиво з нещодавно прибулим цукром з Америки. Через роки італійський Прокопіо винайшов машину для змішування фруктів, цукру та льоду для отримання замороженої суміші. Завдяки цьому розвитку споживання морозива стало популярним і поширилося по всій Європі.

У морозиві одним із найвідоміших форматів є «поло» ... але чи знаєте ви його походження? Саме Марко Поло поширив рецепт морозива в Італії після повернення з Далекого Сходу. Цей рецепт морозива ... є нинішнім «поло», яке носить його ім’я.

За даними Національного інституту харчування, морозиво є хорошим джерелом вітамінів (В2), мінералів (кальцію), вуглеводів, білків, клітковини та ліпідів. Жир, який вони містять, - це молоко (у молочному морозиві). Для тих, хто хоче стежити за своїм харчуванням та вагою, існують легкі морозива, які містять менше цукру, маючи низьку калорійність (приблизно 80 кал/порція). Легке морозиво підсолоджують замінниками цукру, його можна вживати дітям, вагітним жінкам та людям із діабетом.

Ми також повинні врахувати, що завдяки своїм якостям морозиво відповідає за зменшення стресу, тривоги чи болю ... Отже,

Вперед і почніть морозиво до літа!