унково-сирний

Якщо ви до цього часу жили в переконанні, що омлет походить із Франції, ви помилялися так само, як і ми. Яєчня готувалася з молоком та медом ще древніми римлянами. Незалежно від того, де справжнє походження омлету, ця їжа придбала шанувальників не лише в Європі, але й у всьому світі. Ось як ми його готуємо, і це справді дивно.

Вам знадобиться:

1-2 PL напівгрубого борошна

75-100г твердого сиру

материнка та базилік за смаком

Підхід:

Нагрійте молоко, швидко змішайте в ньому яйця та додайте сіль, а потім повільно додайте борошно. Дайте трохи постояти, а тим часом поріжте шинку кубиками, а сир натріть на дрібній тертці. Розігрійте на сковороді олію і залийте яєчню. Коли яйця готові з одного боку, переверніть омлет і посипте цілим сиром, а половину посипте шинкою. Коли яйця готові з іншого боку, складіть омлет навпіл, як млинець, і трохи спечіть його зверху.