Британці визнають менше калорій, ніж насправді споживають, що може ввести в оману фахівців, які працюють над стримуванням ожиріння.

Команда Behavioral Insights (BIT), яка проводить дослідження, показала, що на основі наукових та економічних досліджень дорослі британці споживають в середньому 3000 калорій на голову, але офіційні опитування, засновані на опитуванні, показують, що лише 2000 калорій.

За даними BIT, це пояснює, чому частка людей, що страждають ожирінням, зростає, тоді як опитування протягом десятиліть показували, що люди їдять менше. Однак, згідно з низкою офіційних досліджень, включаючи Національне обстеження дієти та харчування та Обстеження витрат на життя та продовольство, кількість закупленої та спожитої їжі за останні десятиліття скорочується.

говорять

Хамм! Джерело: Getty Images/iStockphoto/Мікеле Піакадіо

Дослідники заявили, що якби споживання калорій, про яке повідомлялося в ході опитувань, було б істинним, середня вага британського населення впала б. Під час наукових досліджень, зокрема хімічного аналізу середньодобового спалювання калорій, BIT виявив, що британці споживають на 1000 калорій більше на день, ніж визнають опитування.

Загальнодержавні дані про покупки також показують, що люди купують більше їжі, ніж кажуть у запитаннях опитування. Є кілька причин, чому люди не можуть точно повідомляти про кількість з’їденої їжі: кілька укусів закусок, мабуть, важко мати на увазі, люди, які хочуть схуднути, рідше роблять чесні заяви про свої харчові звички, і все менше і менше бере участь в опитуваннях.

Скільки ми визнаємось? Джерело: AFP/ANP

Також було вивчено, чи зменшення фізичних вправ спричиняє збільшення рівня ожиріння.
Якби дійсно менші фізичні навантаження відповідали виключно за збільшення ваги, кожному дорослому британцеві довелося б ходити більше трьох з половиною годин менше на день порівняно з 70-ми, щоб пояснити зміну ваги тіла.

Згідно з BIT, практикуючі повинні зосереджуватись більше на зниженні калорій, ніж на стимулюванні фізичних вправ. "Спорт здоровий, корисний для серця, але набагато ефективніше зменшує калорії, ніж ожиріння", - сказав провідний дослідник Майкл Хеллсворт.