Вісім із 10 людей страждають від травлення. Метеоризм, печія, діарея, коліт тощо. Ел. Розлади кишечника та травлення часто починаються з шлунка, про що ми навіть не думали б. Варто знати, яким чином ми можемо допомогти перетравити шлункову їжу.
Травлення починається з розщеплення вуглеводів і крохмалю в роті після прийому їжі. Проковтнута стінка потрапляє в шлунок, де вона залишається протягом 2-4 годин, залежно від того, яку їжу ми їли. За цей час їжа змішується зі шлунковим соком і починається перетравлення білків.
Шлунковий сік (шлункова кислота) прозорий, кислотний рН (pH 1,2), соляна кислота, слиз, пепсин (фермент, що розкладає білок), гастрин (стимулює вироблення соляної кислоти та пепсиногену), хімозин (фермент, що розщеплює молочний білок) і ліпаза (розщеплюючий жир фермент). містять.
Шлунок також виробляє вологу, коли він порожній, але має скоріше слизово-муциноподібну природу - яка є більш лужною для захисту слизової шлунка. Муцин має сильну кислотозв'язуючу здатність і тому підвищений при гастриті. «Справжній» шлунковий сік (шлункова кислота) починає вироблятися з їжею для попереднього перетравлення білків і жирів для тонкої кишки. Вода швидко виводиться, вуглеводи відносно швидко, тоді як продукти розпаду жирів і білків повільніше виводяться зі шлунку. Нікотин знижує тонус м’язів шлунка і пригнічує перистальтику, тому він не робить хорошого впливу на рухи шлунка, але алкоголь і кофеїн - саме те, що стимулює їх.
Цікаво, що жирна їжа виробляє фермент під назвою Ентерогастрін у тонкому кишечнику, який повертається до шлунку через кров, де пригнічує секрецію соляної кислоти та пепсину (секреція шлункового соку), а також перетравлення їжі протягом півгодини. .!
Отже, в шлунку відбувається переважно перетравлення білка, і якщо шлункова функція погана (недостатньо шлункової кислоти та травного ферменту), розпад цих білків буде недостатнім, тому їжа переходить напівнеперевареною в тонкий кишечник,!
Розпад, бродіння, здуття живота, спазми в животі, почуття дискомфорту після їжі, рефлюкс, запалення тощо.
Напевно, серед вас є хтось, хто хоче кислих смаків, солінь до або під час їжі. Той, хто носить таке взуття, швидше за все погіршує функції шлунка, не в змозі засвоювати їжу належним чином.
Хороша новина полягає в тому, що існує одна або дві альтернативи, які можуть допомогти виробляти шлунковий сік, а отже і травлення. Наприклад:
- Вилизування солі (смоктання кристалів солі до або після їжі)
- Кислі соки (наприклад, ферментовані овочі)
- Гіркі смаки
- Дієта розлуки (чого не можна їсти)
- Не пийте відразу під час, до і після їжі!
- При необхідності - заміна травних ферментів
Не добре їсти певні продукти разом із поганим травленням, наприклад:
М'ясо (білок) - з картоплею та іншими крохмалистими овочами або крупами
І дуже важливо споживати одночасно лише 1 джерело білка! (не їжте яйця-з м'ясом-сиром)
Тому будьте обережні, щоб уникнути цього, якщо хтось не перетравлює належним чином або не виробляє фермент, шлунковий сік. Оскільки всі наші страви корисні, якщо вони містять білки, жири та вуглеводи (для оптимального клітинного метаболізму), варто споживати ці півгодини з інтервалом: спочатку вуглеводи, потім білок.
Це сприяє концентрованому виробленню кожного травного ферменту і знімає навантаження зі шлунка. Важливо не розбавляти рідиною!
Погана робота шлунка частіше спостерігається у групи крові А, симпатичних типів та пацієнтів з повільним горінням. Не випадково з них виходить і більшість вегетаріанців, оскільки вони не можуть засвоювати м’ясо та білок у достатній мірі. Крім того, дуже важливим є правильне постачання енергії клітинам, інтактним мітохондріям (енерговиробничий центр клітини), оскільки наш травний тракт наповнений мітохондріальними клітинами, які, якщо вони не функціонують належним чином, також знизити ефективність травлення.