штучні

Скільки підсолоджувачів насправді споживають діти і що ми знаємо про їх вплив?

Заява AAP (Американської академії педіатрії) оцінює відомі дані, а також прогалини у свідченнях їх впливу на здоров'я дітей.

Низькокалорійні або штучні підсолоджувачі є дедалі більшою частиною американських дієт, і зараз їх вживає щонайменше кожна четверта дитина. Ця тенденція відома і в нашому регіоні. У новій політичній заяві Американської академії педіатрії (AAP) подано короткий виклад наявних даних про штучні підсолоджувачі та рекомендується вивчити їх вплив на вагу, смакові переваги, ризик діабету та довгострокову безпеку дітей.

Заява AAP "Використання низькокалорійних підсолоджувачів у дітей", опублікована в "Педіатрії", рекомендує вказувати кількість цих низькокалорійних або низькокалорійних підсолоджувачів на етикетках продуктів, щоб сім'ї та дослідники могли краще зрозуміти, скільки цих підсолоджувачів споживають діти та їх здоров’я.

5 продуктів, які негативно впливають на настрій вашої дитини

Ми дуже мало знаємо про вплив штучних підсолоджувачів на здоров’я

"Переглядаючи докази, ми виявили, що нам ще потрібно багато дізнатись про вплив низькокалорійних підсолоджувачів на здоров'я дітей", - сказала Карісса Бейкер-Сміт, доктор медичних наук, медичний працівник, FAAP, провідний автор заяви AAP. "Нам потрібні додаткові дослідження щодо використання цих підсолоджувачів та ризиків ожиріння та діабету 2 типу, особливо у дітей. З огляду на те, скільки дітей регулярно вживають ці продукти, які стали повсюдними, нам слід краще зрозуміти вплив, який вони мають на довгострокове здоров’я дітей. "

Понад 60 років тому в раціон були додані низькокалорійні підсолоджувачі, що імітували смак сахарози (столового цукру) без додавання калорій. Вісім низькокалорійних підсолоджувачів схвалено Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA). Сахарин, аспартам, ацесульфам калію, сукралоза, неотам і Фаворит затверджені як харчові добавки, тоді як стевія та луо хан го (фрукти монаха) схвалені як "загальновизнані як безпечні" (GRAS). Ці продукти в 180-20 000 разів солодші за цукор.

7 продуктів для здорового розвитку мозку у дітей, + поради, як їх подавати

Штучні підсолоджувачі допомагають при надмірній вазі?

Коли спочатку використовували низькокалорійні підсолоджувачі, проблеми зі здоров'ям зосереджувались на потенційному ризику раку, що не було підтверджено в подальших дослідженнях. Питання щодо проблем здоров’я, пов’язаних із цими продуктами, нещодавно змінилися. Оскільки епідемія ожиріння призвела до більшого вживання цих продуктів, увага зосереджується на суперечливих доказах щодо того, чи насправді низькокалорійні підсолоджувачі допомагають контролювати вагу. Більшість короткотермінових досліджень вказують на те, що заміна штучного підсолоджувача цукром може зменшити збільшення ваги та сприяти зменшенню ваги у дітей в умовах AAP. Однак дані обмежені.

Існують також дослідження, які вказують на можливий зв’язок між вживанням низькокалорійних підсолоджувачів та збільшенням ваги. Крім того, деякі дослідження свідчать про зв’язок між вживанням низькокалорійних підсолоджувачів та зміною апетиту та смакових уподобань, а також змінами мікробіому кишечника, які можуть впливати на рівень цукру в крові та призвести до метаболічного синдрому, інсулінорезистентності, діабету та ваги посилення. Однак висновки залишаються непослідовними.

Скільки підсолоджувача насправді споживають діти?

AAP рекомендує виробникам продуктів харчування та напоїв вказувати вміст підсолоджувачів на етикетках продуктів харчування та напоїв (не лише як інгредієнт), оскільки вони зараз настільки широко доступні та споживані. Національне опитування охорони здоров’я та харчування 2009–2012 рр. Показало, що більше чверті дітей у Сполучених Штатах повідомили про споживання низькокалорійних підсолоджувачів, причому 80 відсотків тих, хто повідомляє про щоденне споживання.

"В даний час важко зрозуміти, скільки підсолоджувача входить у продукт, оскільки виробники не зобов'язані надавати цю інформацію", - сказала д-р Бейкер-Сміт. "Вказівка ​​кількості підсолоджувача в продукті допомогла б сім'ям та дослідникам зрозуміти, як багато людей фактично споживають для подальшої оцінки потенційних наслідків для здоров'я ”, - сказала д-р Бейкер-Сміт.

5 продуктів для поліпшення імунітету дітей

Ви знаєте, скільки підсолоджувачів споживає ваша дитина?

Дослідження показують, що багато батьків не знають, що їхня дитина вживає ці продукти. Одне дослідження показало, що лише 23% батьків можуть правильно визначити харчові продукти, що містять штучні підсолоджувачі. Крім того, 53% батьків заявили, що шукали предмети, позначені як `` низькокалорійні '', але більшість не визнали, що штучний підсолоджувач надає їм солодкий смак замість цукру.

Знання кількості штучних підсолоджувачів у продуктах також допомогло б забезпечити, щоб споживання дітьми залишалося нижче рекомендованого щоденного споживання, сказала доктор Бейкер-Сміт. Дослідження показують, що більшість підсолоджувачів для дітей знаходяться на прийнятному рівні, але деякі встановили, на основі передбачуваного споживання за 24-годинну дієту, що споживання підсолоджувачів може перевищувати рекомендовану добову норму.