Гастрономія районів, де поєднання кількох культур визначає і створює місцевий смак, є дуже захоплюючою. Це менш типово для Угорщини, але є регіони, де багато культур співіснують, що призводить до гастрономії із захоплюючою їжею. Такий випадок у Марокко, де ви також можете знайти типові страви арабської, єврейської, французької, берберської, мавританської та середземноморської кухні. Знову їдьте з електронною їжею, давайте знову відвідаємо екзотичну країну. Ось улюблені страви Марокко!

страви

1. Уявіть. Таджин означає дві речі одночасно, одна - це спеціальний конусоподібний горщик, в якому виготовляється спеціальне блюдо в одну страву, однойменний тагін. Горщик особливий, оскільки конічна верхівка дозволяє вологи постійно виходити з їжі під час тривалого приготування на пару, роблячи її соковитою, м’якою та зберігаючи інтенсивний смак. Цим способом роблять м’ясні, овочеві та навіть сушені фрукти.

2. Кус-кус. Спочатку кускус був берберською стравою, секрет тривалого приготування на пару. Кус-кус відноситься до дрібних крихт, які під час подрібнення зерен пшениці перетворюються на крупу, яка на пару набрякає від вологи. Подавати з соковитим м’ясом, овочами, сухофруктами або горіхами.

3. Харіра. Харіра - це вид супу, який майже обов’язково вживають місцеві жителі під час Рамадану. Він заснований на щільному томатному соусі, а також включає яловичину або баранину, сочевицю, нут або рис, подрібнену вермішель, лимонний сік та куркуму. Подається з вареними яйцями та хлібом. Їжа настільки багата, що вона могла поміститися навіть в одній страві, хоча місцеві жителі споживають її як закуску.

4. Смажена баранина. Під час відвідування Марокко ми все ще можемо зустріти місцевий звичай, коли люди копають велику яму, наповнюючи її вуглинками з берберської туї та смажачи в ній ціле баранину. Там, де їх не роблять таким чином, вони смажать лопатки або стегна сильною приправою. Баранина - дуже типова місцева страва, особливо смажена баранина, більша частина якої споживається.

5. Пастила. Мавританська їжа з Андалусії - і солона, і солодка. Основа - повітряний, легкий штрудель, який традиційно фарширують вареним голуб’ячим м’ясом. У наш час ми зазвичай стикаємось з версією, фаршированою куркою. Особливістю страви є те, що, хоча сама начинка солона, на верхній шар тіста кладуть солодку підсмажену корицю мигдальну скоринку.

Якщо ви теж хочете чогось нового, чогось особливого, але ви не хочете готувати, залиште річ на електронному харчуванні, ми чекаємо на наших дорогих клієнтів з багатою пропозицією їжі. Вибирайте нас і їжте хороших!