Сьогодні люди важили б приблизно на десять відсотків більше, ніж ті, що були у 1980-х чи 1970-х, хоча вони їли і тренувались точно так само. Ймовірно, в цьому винні хімічні речовини, антидепресанти, гормони росту та антибіотики в м’ясі або штучні підсолоджувачі.
Нам коханим важко, просто орієнтуючись у джунглях модних тенденцій може бути по-справжньому зайнято. Тиждень летять хіпстерські великі підборіддя і картаті сорочки, потім знову "норма норм" і круто - найпоширеніша колекція з гіпермаркету.
А тепер ще один удар. Дослідники виявили, що люди сьогодні товщі, ніж люди 1980-х років, навіть якщо вони харчуються і тренуються точно так само. Ви дуже добре читаєте - якби людина з 80-х дивом телепортувалась до сьогодення і їла і рухалася однаково, вона б і сьогодні була товстішою.
Дослідження Рут Браун з Йоркського університету в Торонто та її команди було опубліковане минулого місяця дослідженням ожиріння та клінічною практикою.
1971 проти 2008 рік
Автори отримали дані про дієту 36 400 американців з 1971 по 2008 рік та про фізичну активність майже 15 000 людей з 1998 по 2006 рік.
Вони відстежували кількість з’їденої їжі, частоту переїзду, вік, ІМТ та інші фактори. ІМТ - це індекс ваги тіла з урахуванням ваги та зросту особини. Нормальний ІМТ дорослої людини становить від 18,5 до 24,9.
Дослідники виявили, що людина у 2006 р., Яка споживала однакову кількість калорій і здійснювала фізичні вправи так само, як людина в 1988 р., Мала б ІМТ на 2,3 бали вище. Іншими словами, люди сьогодні важили б приблизно на десять відсотків більше, ніж ті, що були у 1980-х, навіть незважаючи на те, що вони харчувалися б і тренувались однаково. Це стосується і 1970-х років.
"Ми спостерігали, що з урахуванням певного обсягу їжі люди важитимуть приблизно на десять відсотків більше у 2008 році, ніж у 1971 році", - сказав Браун у університетському звіті.
"Наше дослідження показує, що якщо вам зараз 40, вам доведеться їсти менше і робити фізичні вправи більше, ніж якби вам було 40 в 1971 році, щоб уникнути набору ваги", - додала Дженніфер Кукова, співавтор дослідження.
Хімічні речовини, антидепресанти, гормони росту та підсолоджувачі
Ми не знаємо чому, чому. Кукова перераховує кілька можливих причин, про них пише журнал Atlantic. По-перше, сьогодні люди стикаються з більшою кількістю хімічних речовин, які можуть призвести до збільшення ваги. Наприклад, пестициди або різні добавки в їжі можуть впливати на гормональні процеси в організмі; результатом може бути те, що ми легше набираємо вагу.
По-друге, за останні десятиліття рецепти антидепресантів у США різко зросли. Деякі дослідження показали, що існує зв'язок між їх використанням та збільшенням ваги.
А ще є м’ясо - американці сьогодні їдять більше, ніж раніше, воно містить різні гормони росту та антибіотики. І вони можуть вплинути на наш травний тракт, результатом може стати збільшення ваги. Штучні підсолоджувачі також можуть зіграти свою роль, вважає Кукова.
Упередження до сміливого
Ці знання повинні навчити нас бути добрими до людей із надмірною вагою або ожирінням, вважає Кукова. "Ми дивимось на людей, які страждають ожирінням, крізь наші пальці", - цитує автор журналу Atlantic.
"Ми думаємо, що вони ліниві, що їм приємно. Це не зовсім так. Якщо наше дослідження правильне, то вам потрібно менше їсти і більше займатися фізичними вправами », щоб мати таку ж вагу, як і люди у 1980-х.