Виявляється, що чим освіченіша людина, тим більше харчових відходів вона створює. Поки більше десятої частини людей у ​​світі голодує, щороку в Європейському Союзі викидають 89 мільйонів тонн їжі. Це приблизно 4 рази на тиждень для кожного з нас. Головна причина - надмірні покупки, які загрожують безпосередньо перед святами.

потрапляє

Опитування Poštová bana показало, що їхні клієнти "їли" в середньому 15 мільйонів євро на місяць. При цьому вони щороку реєструють найбільше операцій та найбільші обсяги платежів у грудні. Хоча їжа, поряд з житлом, є одним з найдорожчих предметів, який відбиває більшість заробітків, ми не цінуємо його.

За даними громадської асоціації "Безкоштовна їжа", у Словаччині на сміттєзвалище потрапляє від 35 до 168 кілограмів харчових відходів на людину на рік. За їхніми даними, ми витрачаємо найбільше фруктів, овочів або випічки, а також приготовані страви також є проблемою. Ми звикаємо готувати навалом, але тоді ми не хочемо їсти одне і те ж три дні поспіль. У згаданому опитуванні люди у віці від 19 до 40 років в основному визнавали це.

"Словаччина не є однією з свідомих країн, що вирішують цю проблему. Наприклад, у скандинавських країнах, особливо в Данії, цю тему щодня обговорюють у ЗМІ та в суспільстві. Вони вважають це серйозною проблемою, яку намагаються вирішити ", - говорить Олександра Коларік з" Безкоштовної їжі ", додаючи, що за останні п'ять років харчові відходи зменшились на 25% у Данії.

Ми рекомендуємо:

Цікаво, однак, відходи відходів із збільшенням освіти. Тому дуже важливо, щоб кожен із нас, на власній кухні та в холодильнику, змінив ставлення до їжі. "Ми починаємо відповідально ставитися до їжі. Давайте планувати покупки. Якщо ми не плануємо, давайте купувати частіше, але менше, саме те, що ми їмо в певний день. Рекомендую сходити в магазин зі списком покупок. Познайомтеся з вашим холодильником і морозильною камерою, налаштуйте в них систему. Покладіть речі, які потрібно споживати заздалегідь, подумайте, яку їжу ви будете з них готувати. Знайте різницю між терміном придатності та мінімальним терміном придатності. Не викидайте, з їжею, яку ви не можете їсти, можна поводитися іншими способами - заморожуванням, бланшируванням, бродінням або консервуванням ", - радить Коларік.

Приклад з Чехії

Поправка до Закону про харчові продукти, згідно з якою найбільші магазини повинні дарувати міцні продукти харчування після дати мінімальної довговічності, також може частково допомогти. Словацькі депутати прийняли його нещодавно, але також через непідготовленість магазинів та держави до такої зміни він повинен набути чинності лише до 2024 року. їжа минулого року. У 2018 році завдяки цьому, за даними Euractiv, вони врятували їжу на суму 282 мільйони чеських крон.

Організація "Безкоштовна їжа" також скептично ставиться до пропозиції семінару-учасника СНД, вказуючи, що в сусідній Чеській Республіці розроблена система продовольчих банків, якої в нашій країні бракує. За її словами, спроможність благодійних організацій також є сумнівною. "Якщо необов'язкове пожертвування стане юридичним зобов'язанням, магазини в принципі можуть дотримуватися законодавчого мінімуму, більше не роблячи жодного пожертвування продуктів", - написав у своїй відповіді "Безкоштовна їжа", додавши: "Потрібно почати з підтримки системи розподілу пожертвованих продуктів харчування, усунення бар'єрів з боку торговців та їх мотивація ".

Tesco дарує їжу

Tesco - перша мережа в Словаччині, 150 магазинів якої взяли на себе зобов'язання дарувати їжу людям, які цього потребують. "Незалежно від розміру або розміщення магазину, кожен з них може допомогти з непроданою свіжою та довговічною їжею", - каже Вероніка Буш, директор з комунікацій Tesco у Словаччині. З 2015 року вона пожертвувала понад 3000 тонн їжі таким організаціям, як Depaul або Vagus, які працюють з безпритульними людьми в Братиславі, або громадською асоціацією Dobrý pastier у Клашторі під Знієвом, яка управляє самодостатнім притулком, щоб допомогти більш ніж 600 людей., Які опинились у важкій життєвій ситуації.